Количество закрытых точек общепита в Прикамье сократилось в два раза
Фото: РБК Пермь
В первом полугодии 2026 года в Пермском крае приостановили деятельность 35 предприятий общественного питания. За аналогичный период прошлого года таких объектов было 73 — снижение составило более чем в два раза. Об этом сообщили РБК Пермь в пресс-службе регионального Управления Роспотребнадзора.
Сроки приостановки работы заведений в 2026 году варьировались от 30 до 90 суток.
В ведомстве также отметили, что показатель заболеваемости острыми кишечными инфекциями за отчетный период не превысил среднемноголетний уровень. В структуре инфекций доминируют вирусные заболевания — рота- и норовирусы, на их долю приходится 68,6% всех случаев.
За шесть месяцев зафиксировано два случая неединичной заболеваемости сальмонеллезом, связанных с употреблением пищи в точках общественного питания.
Ранее РБК Пермь сообщал, что за первые шесть месяцев 2026 года в Прикамье приостановили работу 35 заведений общественного питания. Поводом тому стало несоблюдение санитарно-эпидемиологических норм. Нарушения зафиксировали на 418 объектах. В отношении нарушителей составлены административные протоколы, общая сумма штрафных санкций превысила 3,1 млн руб. Кроме того, 21 сотрудник был отстранен от выполнения обязанностей.
В числе самых распространенных нарушений — неправильная планировка помещений, не соответствующая техрегламенту; отсутствие исправного водоснабжения; работа без цехового разделения на сырье; прием продуктов без маркировки и необходимых сопроводительных документов; несоблюдение условий хранения и сроков годности; отсутствие технологических карт и нарушения в процессе приготовления блюд, а также несоответствие готовой продукции требованиям техрегламентов.
Всего с января по июнь специалисты Роспотребнадзора проверили 573 объекта общепита. За этот же период было проведено 609 профилактических визитов, 273 информирования предпринимателей и 589 консультаций по вопросам санитарных правил в сфере питания.
По данным за январь—май 2026 года, оборот общественного питания в регионе достиг 26,7 млрд руб., что в реальном выражении на 4,1% ниже показателя аналогичного периода прошлого года.
Напомним, всего за 2025 год в регионе закрыли 132 предприятия общепита из-за нарушения санитарных норм (81 объект в Перми и 51 на территории региона). Это в 11 раз больше по сравнению с показателем за предыдущий год (в 2024 году — 12 заведений).