В Перми из-за антисанитарии закрыли столовую «У Клёна»
В Перми судебные приставы закрыли столовую «У Клёна» на ул. Хлебозаводская, д. 22, корп. 4/1. Причиной приостановки деятельности стало нарушение санитарных норм заведением, сообщили в ГУ ФССП по Пермскому краю.
Установлено, что в предприятии общепита не соблюдалась поточность технологических процессов: обработка пищевого сырья и приготовление из него блюд меню осуществлялись в одном небольшом помещении общей площадью 15 кв.м. Не было бактерицидного оборудования, для уборки не применялись дезинфицирующие средства, не велся гигиенический журнал сотрудников. Не разработаны технологические карты для приготовления блюд, не производились производственный контроль и регистрация температуры хранения продуктов.
Суд признал индивидуального предпринимателя виновной в совершении административного правонарушения по ст. 6.6 КоАП РФ. Наказанием стало закрытие столовой на 30 суток.
Предпринимательницу предупредили об административной ответственности за неисполнение законных требований пристава.
Ранее РБК Пермь сообщал, что за январь-июнь 2025 года в Пермском крае закрыли 101 предприятие общественного питания из-за нарушения санитарных норм, что более, чем восемь раз превысило показатель прошлого года (12 общепитов).
