Пермь , 04 ноя, 17:30

В Перми ожидается сокращение точек продажи кофе

Фото: РБК Пермь

С начала года цены на кофе в Перми выросли на 15%, в ближайшее время увеличение только продолжится. Об этом РБК Пермь рассказала владелица пермской сети кофеен «Кекс» Анна Казанцева.

По словам эксперта, кофе останется популярным напитком, однако из-за повышения его стоимости потребление может сократиться. Цены вырастут в связи с удорожанием молока и неурожаем зелёных зёрен.

«Единичные точки будут закрываться, выдержат сети кофеен. На сокращение точек также повиляет рост затрат на аренду, сохранение проблемы с кадрами в сфере общественного питания в Перми», — прокомментировала тенденцию Анна Казанцева.

rbc.group

Наиболее часто среди заведений общепита в столице Прикамья за последний год закрывались точки продажи кофе. Относительно октября прошлого года их число сократилось на 13%. Однако число кофеен в городе, наоборот, увеличилось более чем на четверть, до 220 заведений, следует из данных исследования сервиса 2ГИС.

rbc.group

«Тенденция есть, многие кофейни сейчас закрываются. Мы сами закрыли две точки. За последние семь лет рынок в Перми перенасытился, открылось много заведений. Снижается количество потому, что единичные точки начинают не выдерживать снижение покупательской способности», — подвела итоги эксперт.

Напомним, что по данным Пермьстата стоимость необжаренных кофейных зёрен в Прикамье с апреля по сентябрь выросла на 6%. Закупочные цены на зёрна за лето увеличились на 10%, сообщают представители регионального бизнеса.