За три года стоимость бизнес-ланча в Перми увеличилась на 38%
Цена бизнес-ланча в ресторанах краевой столицы за год выросла на 10,6% и сложилась в размере 376 руб. За три года рост в Перми составил 38%. Данные опубликовала компания 2ГИС.
Среди городов-миллионников самые дорогие бизнес-ланчи, по данным на конец апреля, подаются в ресторанах Москвы, Красноярска, Новосибирска — 483 руб., 451 руб., 416 руб. соответственно. Самые бюджетные — в Омске. Там обед в среднем обходится в 300 руб.
Наибольших рост цен бизнес-ланчей за год сложился в Новосибирске (+11,8% — 416 руб.), за три года — в Самаре (+49% — 376 руб.).
В среднем по России в городах-миллионниках цена бизнес-ланча сложилась на уровне 395 руб., увеличившись более чем на 7% в годовом выражении и на 38% относительно 2021 года.
В апреле РБК Пермь писал о том, что средний чек в заведениях общепита Пермского края по итогам первого квартала текущего года составил чуть более 1 тыс. руб. Это на 8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
По данным аналитического ресурса «Чек Индекс», в целом, траты на фастфуд в регионе за аналогичный период увеличились на 10%, в среднем до 443 руб. Число покупок в январе — марте этого года в сфере общественного питания в крае выросло на 7%, фастфуда — на 9%.
Основными факторами увеличения оборота,по мнению аналитиков, помимо ценового (связанного с издержками на ингредиенты, аренду, персонал), стали быстрый рост внутреннего туризма и автопутешествий, открытие новых или обновление форматов заведений. Этому способствовали внедрение вендинговых устройств, развитие «демократичных» сегментов, таких как кофе-зоны на малой площади, на АЗС и других местах притяжения трафика.
