Пермьстат: оборот общепита в Пермском крае вырос на 8,2%
Оборот общественного питания в Пермском крае сложился в сумме 10,1 млрд руб. Это на 8,2% выше, чем за первые три месяца прошлого года. Данные публикует Пермьстат.
Согласно статистике ведомства, с января по март текущего года оборот розничной торговли в Прикамье достиг 182,5 млрд руб., что составляет 103% к соответствующему периоду прошлого года. Объём товарных запасов в организациях розничной торговли на начало апреля этого года составил 45,2 млрд руб. Показатель соответствует 40 дням торговли.
Ранее РБК Пермь сообщал о том, что средний чек в заведениях общепита Пермского края по итогам первого квартала текущего года составил чуть более 1 тыс. руб. Это на 8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
По данным аналитического ресурса «Чек Индекс», траты на фастфуд в Пермском крае за аналогичный период увеличились на 10%, в среднем до 443 руб. Число покупок в январе — марте этого года в сфере общепитания в крае выросло на 7%, фастфуда — на 9%.
По словам аналитиков сервиса, сектор быстрого питания, в также общепита, показывал передовые темпы роста на протяжении всего прошлого года. Основные факторы увеличения оборота, помимо ценового (связанного с издержками на ингредиенты, аренду, персонал) — это стремительный рост внутреннего туризма и путешествий на авто, а также открытие новых или обновление уже существующих форматов заведений. Этому способствовали внедрение вендинговых устройств, развитие «демократичных» сегментов, таких как кофе-зоны на малой площади, на заправках и других местах притяжения трафика.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
