Перейти к основному контенту
До 20% годовых по ВТБ-Вкладу
Сумма
Срок
Ваш доход
0
Ставка
0%
Ставка 20% с выплатой процентов в конце срока при открытии вклада в рублях с надбавками «Новый вкладчик», «Новые деньги». Подробнее на vtb.ru. Банк ВТБ (ПАО). Ген. лицензия ЦБ РФ № 1000. Реклама. 0+
Пермь ,  
0 

Эксперты оценили натуральность пермских булок

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

Эксперты «Роскачества» завершили масштабное исследование качества хлеба, которое продолжалось в течение целого года. Оно затронуло 176 брендов в 62 российских регионах всех федеральных округов, передает РБК. В Пермском крае исследовали продукцию трех торговых марок — «Первый хлеб», «Камский хлеб» и «Уральский пекарь».

В результате исследования определены регионы, которые оказались абсолютными лидерами по объему высококачественного хлеба. Значительная доля продукции повышенного качества — в четырнадцати субъектах федерации, в том числе и в Пермском крае. Как отметили эксперты организации, там не было найдено ни одного товара с нарушениями. Москва в топ не попала — общее количество высококачественного хлеба превышает 58%, однако, в ряде случаев найдены недостатки.

Хлеб исследовали по пятидесяти показателям качества и безопасности, в том числе проверяли на наличие пестицидов и фосфатов. Кроме того, специалисты изучали такие физико-химические параметры, как влажность, зольность, количество клейковины, а также определяли «натуральность» продукта.

Результаты показали, что 86% исследованных товаров соответствуют всем требованиям законодательства, а 32% из них даже превышают по своим потребительским характеристикам действующие ГОСТы и претендуют на получение государственного знака качества, подчеркивают эксперты «Роскачества».

В то же время исследование показало ряд правовых пробелов в законодательстве, связанных с нормированием ряда улучшителей хлеба и методиками их контроля. Предложения экспертов «Роскачества» в этой области уже поддержаны Росстандартом и внесены в программу национальной стандартизации на 2019 год.

В Перми хлеб и хлебобулочные изделия массово производят три компании, без учета мелких пекарен. Это ОАО «Покровский хлеб», ООО «Первый хлеб» и ООО «Пермский хлеб-хлебозавод №7». По состоянию на 2016 год, «Покровский хлеб» занимал 29,53% рынка, а «Первый хлеб» — 14,97%. В начале 2018 года ОАО «Покровский хлеб» приобрело своего прямого конкурента — компанию «Первый хлеб», принадлежавшую депутату заксобрания края Юрию Борисовцу. Таким образом, покупатель консолидировал 45% рынка.

В 2016 году пермский рынок реализовал продукцию на 7,5 млрд рублей, что на 7% больше по сравнению с 2015 годом.

Авторы
Теги
До 20% годовых по ВТБ-Вкладу
Сумма
Срок
Ваш доход
0
Ставка
0%
Ставка 20% с выплатой процентов в конце срока при открытии вклада в рублях с надбавками «Новый вкладчик», «Новые деньги». Подробнее на vtb.ru. Банк ВТБ (ПАО). Ген. лицензия ЦБ РФ № 1000. Реклама. 0+
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 17 мая
EUR ЦБ: 90,71 (+0,61)
Инвестиции, 17 мая, 18:29
Курс доллара на 17 мая
USD ЦБ: 80,77 (+0,46)
Инвестиции, 17 мая, 18:29
Все новости Пермь
Кто такие молодые взрослые и что для них значат деньги РБК и Сбер, 11:05
Клуб из России 20 лет назад впервые взял еврокубок. Как это было Спорт, 11:00
Заменить 30 Сбербанков: как упростить доступ бизнесу на рынки капитала Инвестиции, 11:00
Закон о тишине: до скольких можно шуметь и слушать музыку Недвижимость, 10:53
Новый папа римский проехал на папамобиле по площади Святого Петра. Видео Общество, 10:50
В МЧС рассказали, что упало с пролетающего над Челябинском самолета Общество, 10:40
Путин назвал нужный для России результат на Украине Политика, 10:35
Онлайн-курс Digital MBA от РБК и ProductStar
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Картофель в Прикамье подорожал в 2,5 раза из-за низкого урожая Пермь, 10:30 
Макрон обратился к Трампу из-за «цинизма» Путина Политика, 10:30
The Guardian рассказала о принципе Трампа «плати, чтобы получить доступ» Политика, 10:08
Большой гид по «Серии плюс»: чем интересны кварталы ПИК нового поколения РБК и ПИК, 10:03
«Нетипичный сезон». Сколько стоит отдых на море в 2025 годуПодписка на РБК, 10:02
В Индии объяснили, почему ракета не смогла вывести спутник на орбиту Технологии и медиа, 09:51
За утро над Белгородской областью сбили 14 беспилотников ВСУ Политика, 09:33