В Свердловском районе Перми из-за антисанитарии закрыли кулинарию
Фото: ГУ ФССП по Пермскому краю
В Свердловском районе Перми на три месяца закрыли кулинарию, расположенную на ул. Куйбышева, стр. 147/1. Причиной тому стали выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических норм, сообщили в прессе-службе ГУ ФССП по Пермскому краю.
Сотрудники ведомства установили, что в заведении не осуществлялся производственный контроль, нарушалась последовательность технологических процессов, пищевая продукция принималась без маркировок и необходимой документации. Туалет для персонала и посетителей не оборудован должным образом, отсутствовали дезинфицирующие средства для уборки помещений и обработки инвентаря.
Кассир работала в личном спортивном костюме, а ее сумка и телефон находились в производственной зоне. Само здание, в котором находится кулинария, не подключено к централизованным сетям водоснабжения и водоотведения.
Суд признал индивидуального предпринимателя, оказывающего услуги общепита, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначил наказание в виде приостановления деятельности сроком на 90 суток. Предпринимателя предупредили об административной ответственности за неисполнение законных требований пристава.
Ранее РБК Пермь сообщал, что в январе-марте 2026 года в Прикамье приостановили деятельность 15 предприятий общественного питания (за январь—март 2025 — 22 объекта общепита). За отчётный период в регионе выявили нарушения обязательных требований в 214 заведениях, составили 269 протоколов об административном правонарушении, наложили 1,5 млн руб. штрафов, отстранили от работы 19 человек.
Напомним, что в минувшем году в Прикамье приостановили деятельность 132 предприятий общепита из-за нарушения санитарных норм (81 объект в Перми и 51 на территории региона). Это в 11 раз больше по сравнению с показателем за предыдущий год (в 2024 году — 12 заведений).
Всего за 2025 год в Пермском крае прекратили деятельность 523 индивидуальных предпринимателя, основной вид деятельности которых относится к сфере общественного питания. Из них 245 зарегистрированы в Перми.
По словам руководителя департамента экономики и финансов НИУ ВШЭ Пермь Татьяны Букиной, сокращение предприятий общепита в регионе стало результатом совпадения двух факторов: эпидемиологического кризиса и накопившихся структурных проблем малого бизнеса.
В 2025 году в трёх точках общепита Пермского края произошли вспышки сальмонеллёза. Уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями, включая сальмонеллёз, в регионе на 16% превысил средние многолетние показатели. При этом основная доля случаев (75,1%) приходится на вирусные инфекции, вызванные ротавирусами и норовирусами.
Итогом проверок для пермских ресторанов и кафе стало обнаружение трёх системных проблем: бизнес оказался низкорентабельным, страдает от нехватки сотрудников и не имеет средств на техническое перевооружение.