Перейти к основному контенту
Пермь ,  
197 

Кофе в Пермском крае подорожало на 21%

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

В Пермском крае за год стоимость кофе выросла на 21%. Аналитики сервиса «Контур.Маркет» изучили 401 тыс. чеков, пробитых в магазинах региона в мае-июне 2024 и 2025 годов. В мае-июне прошлого года стоимость 150 граммов бодрящего напитка составляла 260 руб., в эти же месяцы 2025 года цена выросла до 315 руб. за 150 граммов. При этом интерес к покупке зёрен снизился год к году на 11%. Аналитики подчёркивают, что ради экономии большинство покупателей всё чаще уходит за товаром на маркетплейсы.

«Кофе на маркетплейсах в среднем подорожал также, как в рознице — на треть. Однако спрос год к году вырос почти в два раза — на 87,3%. Аналитики фиксируют всплеск интереса к кофе в дрип-пакетах (+170,2%). Также в лидерах продаж на маркетплейсах растворимый (+140%) и молотый (+109%) кофе», — сообщили в Контур.Маркет.

Причины удорожания разные. Ранее из-за санкций появились сложности с логистикой, которые продолжают влиять на стоимость кофе и в Пермском крае.

«Самый очевидный фактор, который оказал влияние, — мировые цены на кофе и урожайность в целом. Около двух месяцев назад вообще была приостановка торгов на бирже из-за резкого роста цен. Последние три года производители открыто заявляют, что цены будут расти. Мы это почувствовали. Всё зависит от урожайности и биржевых цен», — рассказала кандидат экономических наук, магистр психологии, заведующая лабораторией R&D Marketing.LAB ПГНИУ Евгения Керзина.

В Пермском крае цены выросли и на какао — на 9%. Спрос упал почти на четверть, сообщили аналитики. Эксперты связывают это с тем, что у пермяков изменились вкусовые предпочтения. При этом чай наиболее заметно подорожал в Свердловской области, Краснодарском крае, Москве и Подмосковье. Исключения — Новосибирская область и Прикамье, где напиток подешевел на 7% и 2% соответственно.

«Зелёный кофе бил рекорд по исторической стоимости в 2024 году, это сказалось и в этом году. однако в сезоне 2025 — 20026 годов ожидается снижение стоимости зелёного зерна. Как это скажется на обжаривании и конечной стоимости в заведениях — пока сложно сказать», — поделилась соучредитель гастрокофейни «Фрай» Екатерина Михалева.

На фоне подорожания потребители в Перми могут сократить частоту покупок кофе, но не откажутся от него совсем, говорят эксперты. По их словам, сейчас в отрасли очень высокая конкуренция. И владельцы кофеен, несмотря ни на что, будут стараться удерживать цены на напитки, чтобы уберечь бизнес от падения.

Посмотрите данные в региональном каталоге
Разбираемся, какие статистические коды существуют и для чего нужны

Повтор материала от 4 июля 2025 года

СберПро АПК

Как будет меняться мясная индустрия в России: экспорт, переработка, нишевые продукты

СберПро Интересное

Перспективы делового туризма в 2025 году

СберПро Главная

Ворота в Персидский залив. Какие возможности для бизнеса открывает сотрудничество
с Катаром

СберПро Интересное

9 популярных промптов для нейросети: шаблоны для руководителей

СберПро Интересное

Дайджест глобальных цифровых трендов. Агророботы, наноудобрения и редкоземельные металлы

СберПро Недвижимость

ERP для строительных подрядчиков. Как компании автоматизируют процессы и повышают свою эффективность

СберПро Интересное

Финансы в цифре: зачем топ-менеджеру AI и блокчейн

СберПро Госсектор

Инвестиции в качество жизни. Почему растёт популярность государственно-частного партнёрства

СберПро Недвижимость

AI-cчётчики и роботы-диспетчеры. Как движется цифровая трансформация ЖКХ

СберПро Главная

Переход на отечественное ПО: результаты и вызовы

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
00:00
Реклама 00:00
Прямой эфир
Пропустить рекламу можно через
Подробнее
Лента новостей
Все новости Пермь
Суд арестовал имущество сына экс-замгубернатора Брянской области Политика, 06:27
Стармер заявил, что Великобритания может признать Палестину Политика, 06:17
Зеленский заявил о цели производить до тысячи дронов-перехватчиков в день Политика, 05:54
Ким Чен Ын выразил Путину соболезнования в связи с крушением Ан-24 Политика, 05:31
В Тамбове из-за наезда машины погибла женщина, еще трое пострадали Общество, 05:10
Аэропорты Владикавказа и Грозного приостановили полеты Политика, 05:09
В Северной Осетии ввели план «Ковер» Политика, 05:00
Как располагать к себе людей
Интенсив о харизме
Узнать больше
В РАНХиГС рассказала, в каких регионах получают самые большие пенсии Общество, 04:50
Reuters рассказал, как сбой в Starlink повлиял на ВСУ Политика, 04:37
В Госдуме рассказали о выплатах семьям с детьми к 1 сентября Общество, 04:14
Ученые рассказали о последствиях столкновения астероида 2024 YR4 с Луной Общество, 03:52
Основателя сервиса доставки арестовали за перевод ФБК ₽3,5 тыс. Политика, 03:38
В деле Тимура Иванова появился новый фигурант Политика, 03:11
Белый дом посчитал информацию об открытке Трампа Эпштейну предупреждением Общество, 02:39