Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 

Кофе в Пермском крае подорожало на 21%

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

В Пермском крае за год стоимость кофе выросла на 21%. Аналитики сервиса «Контур.Маркет» изучили 401 тыс. чеков, пробитых в магазинах региона в мае-июне 2024 и 2025 годов. В мае-июне прошлого года стоимость 150 граммов бодрящего напитка составляла 260 руб., в эти же месяцы 2025 года цена выросла до 315 руб. за 150 граммов. При этом интерес к покупке зёрен снизился год к году на 11%. Аналитики подчёркивают, что ради экономии большинство покупателей всё чаще уходит за товаром на маркетплейсы.

«Кофе на маркетплейсах в среднем подорожал также, как в рознице — на треть. Однако спрос год к году вырос почти в два раза — на 87,3%. Аналитики фиксируют всплеск интереса к кофе в дрип-пакетах (+170,2%). Также в лидерах продаж на маркетплейсах растворимый (+140%) и молотый (+109%) кофе», — сообщили в Контур.Маркет.

Причины удорожания разные. Ранее из-за санкций появились сложности с логистикой, которые продолжают влиять на стоимость кофе и в Пермском крае.

«Самый очевидный фактор, который оказал влияние, — мировые цены на кофе и урожайность в целом. Около двух месяцев назад вообще была приостановка торгов на бирже из-за резкого роста цен. Последние три года производители открыто заявляют, что цены будут расти. Мы это почувствовали. Всё зависит от урожайности и биржевых цен», — рассказала кандидат экономических наук, магистр психологии, заведующая лабораторией R&D Marketing.LAB ПГНИУ Евгения Керзина.

В Пермском крае цены выросли и на какао — на 9%. Спрос упал почти на четверть, сообщили аналитики. Эксперты связывают это с тем, что у пермяков изменились вкусовые предпочтения. При этом чай наиболее заметно подорожал в Свердловской области, Краснодарском крае, Москве и Подмосковье. Исключения — Новосибирская область и Прикамье, где напиток подешевел на 7% и 2% соответственно.

«Зелёный кофе бил рекорд по исторической стоимости в 2024 году, это сказалось и в этом году. однако в сезоне 2025 — 20026 годов ожидается снижение стоимости зелёного зерна. Как это скажется на обжаривании и конечной стоимости в заведениях — пока сложно сказать», — поделилась соучредитель гастрокофейни «Фрай» Екатерина Михалева.

На фоне подорожания потребители в Перми могут сократить частоту покупок кофе, но не откажутся от него совсем, говорят эксперты. По их словам, сейчас в отрасли очень высокая конкуренция. И владельцы кофеен, несмотря ни на что, будут стараться удерживать цены на напитки, чтобы уберечь бизнес от падения.

Проверьте данные в каталоге по регионам
Усильте деловую репутацию и покажите эффективность решений на реальных примерах

Повтор материала от 4 июля 2025 года

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 15 июля
EUR ЦБ: 91,77 (+0,65)
Инвестиции, 07:49
Курс доллара на 15 июля
USD ЦБ: 78,37 (+0,49)
Инвестиции, 07:49
Все новости Пермь
«Манчестер Сити» подписал рекордный контракт с Puma на £1 млрд Спорт, 16:36
На границе России и Грузии застряли 80 украинцев Политика, 16:34
Управляющая компания «Южуралзолото» перешла в собственность государства Бизнес, 16:31
Почему Павелецкая — новый район больших возможностей РБК и Pioneer, 16:30
Фото заявления Шмыгаля на увольнение с поста премьера Политика, 16:30
ЕС снова не смог согласовать 18-й пакет санкций против России Политика, 16:27
GAC планирует вывести на российский рынок электрокары Aion Авто, 16:25
Подарок с пользой — Подписка на РБК
Приобретайте сертификат на период от 1 месяца до года
За сертификатом
Лавров заявил, что Трампу могли не доложить позицию России по Украине Политика, 16:24
«Услышал звук от мотоцикла»: очевидцы рассказали об атаке БПЛА на Воронеж Политика, 16:19
Суд сохранил свободу всем трём взяткодателям для экс-главы ИК-29 Ассанова Пермь, 16:18 
Доллар по ₽90–100 и потери для бюджета: к чему приведут санкции США и ЕСПодписка на РБК, 16:17
Депутаты одобрили ускорение заведения уголовных дел против иноагентов Политика, 16:09
Зачем Зеленский меняет правительство Украины и послов в ключевых странах Политика, 16:06
«Вкусно — и точка» уволила плюнувшего в бургер сотрудника Общество, 16:04