Перейти к основному контенту
Пермь ,  
361 
Эксклюзив

В Пермском крае стоимость кофе за год выросла на 21%

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

В Пермском крае за год стоимость кофе выросла на 21%. Аналитики сервиса «Контур.Маркет» изучили 401 тыс. чеков, пробитых в магазинах региона в мае-июне 2024 и 2025 годов. В мае-июне прошлого года стоимость 150 граммов бодрящего напитка составляла 260 руб., в эти же месяцы 2025 года цена выросла до 315 руб. за 150 граммов. При этом интерес к покупке зёрен снизился год к году на 11%. Аналитики подчёркивают, что ради экономии большинство покупателей всё чаще уходит за товаром на маркетплейсы.

«Кофе на маркетплейсах в среднем подорожал также, как в рознице — на треть. Однако спрос год к году вырос почти в два раза — на 87,3%. Аналитики фиксируют всплеск интереса к кофе в дрип-пакетах (+170,2%). Также в лидерах продаж на маркетплейсах растворимый (+140%) и молотый (+109%) кофе», — сообщили в Контур.Маркет.

Причины удорожания разные. Ранее из-за санкций появились сложности с логистикой, которые продолжают влиять на стоимость кофе и в Пермском крае.

«Самый очевидный фактор, который оказал влияние, — мировые цены на кофе и урожайность в целом. Около двух месяцев назад вообще была приостановка торгов на бирже из-за резкого роста цен. Последние три года производители открыто заявляют, что цены будут расти. Мы это почувствовали. Всё зависит от урожайности и биржевых цен», — рассказала кандидат экономических наук, магистр психологии, заведующая лабораторией R&D Marketing.LAB ПГНИУ Евгения Керзина.

В Пермском крае цены выросли и на какао — на 9%. Спрос упал почти на четверть, сообщили аналитики. Эксперты связывают это с тем, что у пермяков изменились вкусовые предпочтения. При этом чай наиболее заметно подорожал в Свердловской области, Краснодарском крае, Москве и Подмосковье. Исключения — Новосибирская область и Прикамье, где напиток подешевел на 7% и 2% соответственно.

«Зелёный кофе бил рекорд по исторической стоимости в 2024 году, это сказалось и в этом году. однако в сезоне 2025 — 20026 годов ожидается снижение стоимости зелёного зерна. Как это скажется на обжаривании и конечной стоимости в заведениях — пока сложно сказать», — поделилась соучредитель гастрокофейни «Фрай» Екатерина Михалева.

На фоне подорожания потребители в Перми могут сократить частоту покупок кофе, но не откажутся от него совсем, говорят эксперты. По их словам, сейчас в отрасли очень высокая конкуренция. И владельцы кофеен, несмотря ни на что, будут стараться удерживать цены на напитки, чтобы уберечь бизнес от падения.

Используйте нативные форматы: новости, мероприятия, кейсы, мнения экспертов, интервью, отзывы
СберПро АПК

Как будет меняться мясная индустрия в России: экспорт, переработка, нишевые продукты

СберПро Интересное

Перспективы делового туризма в 2025 году

СберПро Главная

Ворота в Персидский залив. Какие возможности для бизнеса открывает сотрудничество
с Катаром

СберПро Интересное

9 популярных промптов для нейросети: шаблоны для руководителей

СберПро Интересное

Дайджест глобальных цифровых трендов. Агророботы, наноудобрения и редкоземельные металлы

СберПро Недвижимость

ERP для строительных подрядчиков. Как компании автоматизируют процессы и повышают свою эффективность

СберПро Интересное

Финансы в цифре: зачем топ-менеджеру AI и блокчейн

СберПро Госсектор

Инвестиции в качество жизни. Почему растёт популярность государственно-частного партнёрства

СберПро Недвижимость

AI-cчётчики и роботы-диспетчеры. Как движется цифровая трансформация ЖКХ

СберПро Главная

Переход на отечественное ПО: результаты и вызовы

Авторы
Теги
Лента новостей
Все новости Пермь
Белоусову показали автоматизированную систему управления частями в бою Политика, 16:57
Tank 500 в России получит новую комплектацию с гибридным двигателем Авто, 16:55
В авиакомпанию «Ангара» после авиакатастрофы пришли силовики Общество, 16:48
Суд прекратил рассмотрение апелляции владельца «Торпедо» на арест Спорт, 16:45
Autonews испытал седан Lada Iskra с механикой. Впечатления от тест-драйва Авто, 16:43
Появились фото с места крушения Ан-24 в Приамурье Общество, 16:28
Кто-то перевел нетронутые 14 лет биткоины. Их цена выросла в 300 тыс. раз Крипто, 16:28
Развиваем эмоциональный интеллект
На интенсиве об EQ
Подробнее
Могут ли перерасти в войну столкновения между Таиландом и Камбоджей Политика, 16:28
В Хабаровском крае объявили трехдневный траур Общество, 16:27
Таиланд начал операцию против Камбоджи «Война за землю» Политика, 16:25
Взрыв произошел на судне в канале Дунай, через который идет экспорт Киева Общество, 16:21
Си Цзиньпин выразил соболезнования Путину в связи с крушением Ан-24 Общество, 16:19
Посольство призвало российских туристов в Таиланде к осторожности Политика, 16:18
Сертификатам из ЕАЭС грозит аннуляция. Какие машины могут снять с учета Авто, 16:17