Стоимость шаурмы в Пермском крае выросла на 15% за год
Средний чек на шаурму в Пермском крае в мае 2025 года составил 266 руб., что на 15% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом число покупок данного блюда выросло в годовом выражении на 10%, сообщили РБК Пермь в пресс-службе аналитического центра «Чек Индекс».
Эксперты отмечают, что популярном шаурмы обусловлена общим трендом — люди стали чаще потреблять фастфуд. Среди разновидностей блюда встречается свыше 600 различных наименований товара. Так, ряд торговых точек используют в текстовых описаниях в чеках близкое по смыслу название «роллы»: «ролл шаурма классик», «ролл с курицей шаурма 200 г» и др.
Большинство торговых точек по продаже шаурмы являются несетевыми заведениями фастфуда. Кроме того, наблюдается тенденция роста реализации шаурмы и «роллов-шаурмы» на АЗС и фуд-зонах продовольственных магазинов. Это происходит на фоне роста автотуризма и самостоятельных поездок россиян.
По данным Пермьстата, стоимость говядины бескостной выросла в апреле текущего года до 1028,3 руб. за кг (+22% год к году), свинины бескостной — до 494,9 руб. за кг (+6%), куры охлажденных и мороженых — до 205,3 руб. за кг (+0,3%), окорочек куриных — до 276,2 руб. за кг (+4%), свежих огурцов — до 203,3 руб. за кг (подешевели на 27%), свежих помидор — до 301 руб. за кг (+8%), свежей зелени — до 954,1 руб. за кг (+14%), репчатого лука — до 54 руб за кг (+45%), майонеза — до 290,3 руб. за кг (+14%), кетчупа — до 260,2 руб. за кг (+6%), сухих приправ — до 2143,7 руб. за кг (+21%).
Ранее РБК Пермь сообщал, что в апреле 2025 года годовая инфляция в регионе составила 10,23%, увеличившись на 0,25% в месячном выражении. Рост цен на продовольственные товары за указанный период обусловлен сокращением предложения отдельных продуктов питания и увеличением затрат производителей.
