Сумма чека в пермском общепите в праздники выросла на 35%
Средний чек посетителей общепита в Перми на новогодних выходных (с 1 по 8 января) составил 2,7 тыс. руб. Относительно аналогичного периода 2024 года цена выросла на 35%, посчитали аналитики Контур.Маркета.
Пермь оказалась в числе городов-миллионников с наиболее значительным увеличением цен. В Воронеже средний чек вырос на 43%, в Омске и Санкт-Петербурге — на 37%, в Перми — на 35%. В прошлом году пермяки оставляли в кафе и ресторанах в среднем 2 тыс. руб.
При росте средних затрат отмечается снижение количества чеков. В 2024 году за праздники пробили 745 тыс. чеков, в 2025 — 706 тыс. В Перми их число снизилось на 42%, общая сумма на 22%.
«В среднем количество чеков в общепите за год снизилось на 5%. Средний чек вырос на 13%, что связано с устойчивым повышением общего уровня цен на товары, услуги, логистику», — отмечает аналитик Контур.Маркета Ксения Корзан.
Сумма чека в стране выросла с 1,8 тыс. руб. до 2 тыс. руб. Лидируют по высоте средних трат Омск (4,6 тыс. руб.), Краснодар (4,6 тыс. руб.) и Москва (3,4 тыс. руб).
Повтор материала от 29 января 2025 года.
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
