В Прикамье за многочисленные нарушения оштрафовали мясокомбинат
В Пермском крае 14 января 2025 года Управление ООО «Мясоперерабатывающий завод «Ромашкино» привлекло к административной ответственности по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ и назначило наказание в виде штрафа. Информация об этом появилась на официальном сайте Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.
Предприятие осуществляет деятельность по переработке мяса в деревне Берег Камы Пермского округа Прикамья. В ходе внеплановой выездной проверки 14 января сотрудниками управления были выявлены нарушения: сколы плитки в зоне мойки производственного цеха на полу и стене, следы коррозии в производственной зоне на стене камеры, оснащение пола бетонным канализационным желобом, конструкция которого не исключает риск загрязнения пищевой продукции. Кроме того, отходы находятся в не промаркированных и не закрываемых ёмкостях, замороженная мясная продукция находится от стены на расстоянии менее 30 см.
Также, в камере хранения лежал куриный остаток весом 10 кг, сопроводительные документы на который отсутствовали. Это является нарушением прослеживаемости грузов, подконтрольных ветеринарному надзору. Отсутствуют данные об используемом сырье для выработки продукции.
Надзорное ведомство отмечает, что в заводе не были разработаны и внедрены следующие поддерживающие процедуры: выбор поточности технологических операций производства пищевой продукции для исключения загрязнения сырья и пищевой продукции, в части перемещения персонала, перемещения упаковки продукции.
Так, обществом с ограниченной ответственностью были нарушены требования Закона РФ «О ветеринарии», ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, технические регламенты Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности пищевой продукции».
РБК Пермь направило запрос в пресс-службу Россельхознадзора. На момент публикации ответ от ведомства не поступил.
В мае прошлого года Россельхознадзором были также установлены нарушения в деятельности мясоперерабатывающего завода. Выяснилось, что предприятие направило на производство 950 кг говяжьего фарша из 950 кг свинины бескостной мороженой. 330 кг этой продукции было выгружено индивидуальным предпринимателям и юрлицам Перми.
Согласно данным Rusprofile, руководителем организации является Сергей Захаров. Выручка ООО «Мясоперерабатывающий Завод «Ромашкино» за 2023 год составила 505 млн руб., выручка — 2,1 млн руб.
