За год количество кондитерских в Перми выросло почти на 70%
Пермь лидирует среди городов-миллионников по динамике открытия кондитерских — за год их количество выросло почти на 70% до 82 точек. К таким выводам пришли аналитики сервиса 2ГИС, рассмотрев, как с октября 2023 по октябрь 2024 года изменилось общее количество заведений общественного питания.
Большинство кондитерских заведений находятся в Свердловском и Ленинском районах, по 20 кондитерских в каждом. Однако больше заведений с высоким рейтингом — в Свердловском.
Заметно больше в Перми за год стало пиццерий (увеличение на 32%, до 75 точек) и кофеен (на 27%, до 220 заведений). Пекарни и рестораны также продемонстрировали положительную динамику, хотя и не столь значительную в сравнении с лидерами рейтинга, — рост на 10%, до 254 заведений и на 9%, 120 заведений соответственно.
Небольшое сокращение заведений зафиксировано среди точек кофе (–13%) и заведений, предлагающих суши и роллы (–4%). При том, что в других городах-миллионниках такой формат набирает популярность. С октября 2023 года наибольший рост числа новых заведений в городах России продемонстрировали три сегмента общественного питания: точки безалкогольных напитков (+14%), кофейни (+11%) и суши-бары (+6%).
В целом в рейтинге по приросту заведений общепита Пермь занимает восьмую строчку с 2,9 тыс. объектов, динамика за год — рост на 4,56%. Количество заведений общепита в целом выросло на 5% и достигло почти 98 тысяч точек. В пятёрку городов, где зафиксировали наибольшее увеличение количества заведений общепита вошли Красноярск (+9% за год), Казань (+8%), Ростов-на-Дону (+8%), Москва (+7,6%) и Челябинск (+6%).
Напомним, что оборот на рынке общественного питания в Пермском крае за первые три квартала 2024 года вырос на 7,5% до 31,7 млрд руб.
