Росстат: в Пермском крае за год килограмм икры вырос в цене на 10%
По данным Росстата, в августе 2024 года средняя цена за кг икры в Пермском крае составила 5,7 тыс. руб. Для сравнения в августе прошлого года она была на 10% ниже. В беседе с РБК Пермь владелец сети рыбных магазинов в Перми Алексей Пушкарёв рассказал, что по его данным рост составил куда больше — около 30-40%, но это связано с определёнными нюансами.
«У меня цифры другие, потому что мы торгуем в премиальном сегменте. Но с точки зрения процентного изменения по икре, здесь я скорее соглашусь. Но лично у нас изменения составило 30-40% год к году», — отметил предприниматель.
По его словам, на это в первую очередь повлиял низкий улов этого года. Также немного подорожала логистика. Икра является сезонным товаром. Большая часть (порядка 70% от общегодового объёма) товара реализуются в декабре. А если быть точнее, то в последнюю неделю декабря. Поэтому ключевую роль в удорожании сыграло повышение ключевой ставки и дорогие кредиты.
«Закупки этого товара выглядят следующим образом: игроки рынка максимально кредитуются в осенний период, выкупают насколько могут объём и кредиты закрывают. Поскольку заёмное финансирование на данный момент существенно дороже, то мы можем смело 10-15% из тех 40% удорожания икры закладывать на привлечение дорогих денег», — добавляет бизнесмен.
Однако Алексей Пушкарёв обнадёживает покупателей. Он уверяет, что очередного глобального роста перед Новым годом ждать не стоит.
«Ценники уже достаточно выросли. Если будут ещё выше, то я не уверен, что можно будет продать те объёмы, которые необходимо. А в некоторых моментах даже возможны положительные изменения. Я ожидаю, что сёмга и форель подешевеют. Потому что с конца октября, посел плановой профилактики, вновь запустятся аквакультурные заводы в Мурманске. По икре повышение будет локальное, в зависимости от сегмента. По эконом-сегменту точно существенных изменений быть не должно», — говорит собеседник.
По данным статистического ведомства, стоимость кг креветок в августе в регионе составила 890 руб. (за аналогичный период 2023-го — 802 руб.), рыба семейства лососёвых пород подорожала на 44 руб. в годовом выражении. Её цена теперь 1068 руб. за кг.
«По креветкам опять же расхождение в силу специфики, но рост в 12-13% точно. По поводу рыбы семейства лососёвых. Я категорически не согласен со средней ценой. Поскольку к ней относится тихоокеанская рыба: горбуша, кета, нерка, кижуч, а также атлантическая: форель или сёмга. И если в прошлом году оптовый ценник на горбушу был 175 руб., то в этом он 350 руб. То есть разница почти в два раза. Цена на сёмгу была 2100-2150 руб. за кг, то она и в этом году осталось такой же. Получается, что при таком резком фактическом удорожании одного из видов лососёвых, на выходе мы выдим в статистике Росстата изменение менее чем на 3%, — негодует эксперт.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
