Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 

В Пермском крае цены на кофе выросли больше, чем в среднем по России

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

В Пермском крае цены на все виды кофе выросли заметнее, чем в среднем по стране. Так, эспрессо подорожал на 20%, американо — на 16%, латте — на 12%. Вероятно, цены ударили по спросу — американо покупали реже на 8%, латте — на 2%. Данные РБК Пермь предоставили аналитики Контур.Маркета, изучив около 20 тыс. чеков, выданных заведениями общепита в Пермском крае.

Аналитики выяснили, как в регионах изменились цены на кофе и предпочтения кофеманов. Эксперты изучили стоимость и спрос на разные напитки в мае-июне 2023 года и сравнили данные с аналогичным периодом 2024.


В выборку попали напитки объемом 180-200 мл: американо, капучино, латте, эспрессо. Другое — иные виды напитков на основе кофе: бамбл, фильтр-кофе, флэт уайт и тд.

География: Волгоград, Екатеринбург, Краснодар, Москва и Московская область, Новосибирск, Пермь, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Ростов, Тюмень, Челябинск.

«Подорожали все распространенные напитки на основе кофе. Это можно объяснить неурожаем кофейного зерна разных сортов и проблемами с логистикой. Сильнее всего в среднем по стране подорожали американо и капучино, где выше процент содержания чистого кофе. При этом спрос вырос на все напитки — россияне любят кофе и покупают его, несмотря на рост цен», — комментирует данные аналитик Контур.Маркета Дарья Жигалина.

Цены в регионах

Средние цены на кофе выросли в большинстве регионов — в разных частях страны чашка подорожала на 3-20%. Спрос почти не изменился, в ряде регионов — вырос на треть. То есть люди покупают кофе, несмотря на рост цен.

2023: средняя цена порции кофе 180-200 мл. Ранжирование — по убыванию стоимости американо:

Публикуйте короткие отзывы или развернутые кейсы с деталями успешного сотрудничества

2024: средняя цена порции кофе 180-200 мл. Ранжирование — по убыванию стоимости американо:

Вкусы в регионах

За год предпочтения потребителей изменились. Например, в Тюмени пристрастились к американо (+18%), капучино (+19%) и латте (+28%). Сильнее спрос на латте вырос только в Краснодаре — там напиток покупали на 29% чаще. Также латте полюбили в Ростове — спрос вырос на 23%.

В Сибири и на Урале любят более крепкий кофе. Так, в Екатеринбурге спрос на эспрессо вырос на 22%, в Тюмени — на 15%, в Челябинске — на 11%, это самые высокие показатели выборки.

Повтор материала от 20 июня 2024 года.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 8 февраля
EUR ЦБ: 101,22 (+0,55)
Инвестиции, 07 фев, 17:52
Курс доллара на 8 февраля
USD ЦБ: 97,28 (+0,37)
Инвестиции, 07 фев, 17:52
Все новости Пермь
Глава Ленинградской области сообщил о сбитом в Киришском районе дронеПолитика, 10:12
Трамп поручил своему помощнику Уолтцу организовать встречи по УкраинеПолитика, 09:47
Кто такие белые хакеры и как ими становятсяРБК и Кибериспытание, 09:45
Трамп заявил, что предпочел бы сделку с Ираном бомбардировкамПолитика, 09:39
Укрепление рубля и приток инвестиций: зачем России «прокачивать» финтехPro, 09:38
Консул сообщил о работе по возврату в Россию брошенной в Анталье девочкиОбщество, 09:20
Средний чек на фастфуд в 2024 году превысил ₽600Бизнес, 09:00
Доступный биохакинг: как прожить до 120 лет
Начните эффективно бороться с факторами старения на интенсиве РБК Pro
Подробнее
«Готовы к сюрпризам». Как инвестору переждать неопределенность на рынкеИнвестиции, 09:00
Зачем нужен статус «квала» в РоссииРБК и Финам, 08:59
В Пулково сняли ограничения на полетыОбщество, 08:53
Над Ленинградской областью сбили беспилотникПолитика, 08:23
Минобороны сообщило о 35 сбитых за ночь дронахПолитика, 08:22
В аэропорту Санкт-Петербурга вводили ограничения на полетыОбщество, 07:57
Суд завел два производства о взыскании с Акунина долгов по штрафамПолитика, 07:36