Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 
Эксклюзив

В Пермском крае цены на кофе выросли больше, чем в среднем по России

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

В Пермском крае цены на все виды кофе выросли заметнее, чем в среднем по стране. Так, эспрессо подорожал на 20%, американо — на 16%, латте — на 12%. Вероятно, цены ударили по спросу — американо покупали реже на 8%, латте — на 2%. Данные РБК Пермь предоставили аналитики Контур.Маркета, изучив около 20 тыс. чеков, выданных заведениями общепита в Пермском крае. 

Аналитики выяснили, как в регионах изменились цены на кофе и предпочтения кофеманов. Эксперты изучили стоимость и спрос на разные напитки в мае-июне 2023 года и сравнили данные с аналогичным периодом 2024.

В выборку попали напитки объемом 180-200 мл: американо, капучино, латте, эспрессо. Другое — иные виды напитков на основе кофе: бамбл, фильтр-кофе, флэт уайт и тд.

География: Волгоград, Екатеринбург, Краснодар, Москва и Московская область, Новосибирск, Пермь, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Ростов, Тюмень, Челябинск.

«Подорожали все распространенные напитки на основе кофе. Это можно объяснить неурожаем кофейного зерна разных сортов и проблемами с логистикой. Сильнее всего в среднем по стране подорожали американо и капучино, где выше процент содержания чистого кофе. При этом спрос вырос на все напитки — россияне любят кофе и покупают его, несмотря на рост цен», — комментирует данные аналитик Контур.Маркета Дарья Жигалина.

Цены в регионах

Средние цены на кофе выросли в большинстве регионов — в разных частях страны чашка подорожала на 3-20%. Спрос почти не изменился, в ряде регионов — вырос на треть. То есть люди покупают кофе, несмотря на рост цен.

2023: средняя цена порции кофе 180-200 мл. Ранжирование — по убыванию стоимости американо:

Посмотрите данные в каталоге по регионам
Узнайте, кто есть кто в бизнесе вашего региона
Узнайте, как управлять обратной связью и эффективно использовать отзывы для роста бизнеса

2024: средняя цена порции кофе 180-200 мл. Ранжирование — по убыванию стоимости американо:

Вкусы в регионах

За год предпочтения потребителей изменились. Например, в Тюмени пристрастились к американо (+18%), капучино (+19%) и латте (+28%). Сильнее спрос на латте вырос только в Краснодаре — там напиток покупали на 29% чаще. Также латте полюбили в Ростове — спрос вырос на 23%.

В Сибири и на Урале любят более крепкий кофе. Так, в Екатеринбурге спрос на эспрессо вырос на 22%, в Тюмени — на 15%, в Челябинске — на 11%, это самые высокие показатели выборки. 

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 13 февраля
EUR ЦБ: 98,01 (-1,18)
Инвестиции, 12 фев, 18:17
Курс доллара на 13 февраля
USD ЦБ: 94,05 (-1,75)
Инвестиции, 12 фев, 18:17
Все новости Пермь
В пермской шахте погибли два горнякаОбщество, 10:23
Военная операция на Украине. ОнлайнПолитика, 10:23
Двое работников погибли в шахте СоликамскаПермь, 10:22 
Бербок после беседы Трампа с Путиным призвала достичь мира сообщаПолитика, 10:13
FT узнала, что в ЕС опасаются требований Трампа по восстановлению УкраиныПолитика, 10:04
Медведев призвал США осознать ценность контактов с РоссиейПолитика, 09:58
Почему постоянные блэкауты не мешают популярности электрокаров в ЭквадореPro, 09:46
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Следком возбудил уголовное дело по факту избиения ученицы в школе ПермиПермь, 09:46 
Кто такие белые хакеры и как ими становятсяРБК и Кибериспытание, 09:45
Главный соперник Овечкина стал лучшим игроком первого матча четырех нацийСпорт, 09:34
Аренда жилья в мегаполисах активизировалась после новогоднего затишьяНедвижимость, 09:33
В Театре Ермоловой опровергли информацию о раке у Олега МеньшиковаОбщество, 09:29
Росреестр сообщил о снижении спроса на ипотеку в Москве за годНедвижимость, 09:26
Названы причины лишения лицензии УК «Солнечный двор»Пермь, 09:24