Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 

«Рост выручки в 1,5 раза»: эксперты об открытии «летников» в Перми

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

По данным cервиса 2ГИС, в 2024 году в Перми насчитывается около 150 кафе и ресторанов с летними террасами. Региональные эксперты уверены, что подобная динамика связана с желанием пермяков проводить больше времени на свежем воздухе. Например, в пермском ресторане «Деликатес» прогнозируют рост выручки в 1,5 раза.

Там «летник» открылся традиционно. Как и в прошлом году, терраса вместила 70 посадочных мест. По словам управляющего заведения, в их случае, на рост спроса влияет не только увеличение площади ресторана, но и интерьер самой веранды.

«Летняя терраса у нас оборудована, как полноценное помещение. Там есть и крыша которая защищает гостей от осадков, также есть мягкие шторы, которые защищают гостей от ветра. В жаркую погоду мы открываем их, устанавливаем вентиляторы, что делает отдых гостей максимально приятным», — рассказала управляющая рестораном Тамара Тумашова.

В пермской гриль-таверне «Монтенегро» также уверены, что спрос в предстоящий сезон будет только расти. Представители заведения обуславливают повышенный интерес к летней террасе с наличием открытой кухни и живой музыки.

«По сравнению с осенними и зимними месяцами, примерно, посещаемость и оборот вырастает от 30% и выше», — предполагает директор гриль-таверны «Монтенегро» Роман Балабанов.

При этом не все представители отрасли сходятся во мнении. В частности, руководитель пермского бара Rob Roy уверен, что заведениям с летними террасами не стоит ожидать значительного увеличения выручки.

«Наоборот идёт небольшой спад в самом заведении, но на летней террасе гости сидят. Безусловно, в выходные дни это приносит определённый доход. Но я думаю, что этот прирост составит не выше 10-15%. И то в течение трёх месяцев, не более», — говорит руководитель бара Rob Roy Николай Канищев.

Представители сферы отмечают, что строительство веранды на 30-40 посадочных мест обойдётся предпринимателям в среднем в 2-3 млн руб. Несмотря на такие затраты большинство заведений города не отказываются от «летников».

Повтор материала от 5 июня 2024 года.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 5 октября
EUR ЦБ: 104,74 (-0,12)
Инвестиции, 04 окт, 17:47
Курс доллара на 5 октября
USD ЦБ: 94,87 (-0,16)
Инвестиции, 04 окт, 17:47
Все новости Пермь
NYT сообщила о признаках старения Трампа из-за бессвязных речейПолитика, 04:32
Вучич увидел риск усложнения ситуации на Украине из-за Ближнего ВостокаПолитика, 04:27
Юристы выдали предостережение из-за «курса исправления» буллеров в школахОбщество, 04:08
ЦАХАЛ заявила об ударах по штаб-квартире разведки «Хезболлы»Политика, 04:01
Кадыров поздравил Путина с днем рожденияОбщество, 04:00
Экзитпол показал победу на выборах действующего президента ТунисаПолитика, 03:42
На Камчатке пропала группа туристовОбщество, 03:03
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Юристы оценили риск штрафов за навигатор в машине из-за поправок в ПДДОбщество, 03:00
Экзитполы показали поддержку строительства АЭС в КазахстанеОбщество, 02:59
Самарский губернатор рассказал о звонке капитана «Крыльев Советов»Спорт, 02:51
Иран возобновил полеты через два часа после введения ограниченийПолитика, 02:25
Российский турист умер на курорте в ТурцииОбщество, 02:14
Два человека погибли при взрыве рядом с аэропортом в ПакистанеОбщество, 01:46
Фицо исключил согласие Словакии на вступление Украины в НАТОПолитика, 01:41