Перейти к основному контенту

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Пермь ,  
0 

«Рост выручки в 1,5 раза»: эксперты об открытии «летников» в Перми

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

По данным cервиса 2ГИС, в 2024 году в Перми насчитывается около 150 кафе и ресторанов с летними террасами. Региональные эксперты уверены, что подобная динамика связана с желанием пермяков проводить больше времени на свежем воздухе. Например, в пермском ресторане «Деликатес» прогнозируют рост выручки в 1,5 раза.

Там «летник» открылся традиционно. Как и в прошлом году, терраса вместила 70 посадочных мест. По словам управляющего заведения, в их случае, на рост спроса влияет не только увеличение площади ресторана, но и интерьер самой веранды.

«Летняя терраса у нас оборудована, как полноценное помещение. Там есть и крыша которая защищает гостей от осадков, также есть мягкие шторы, которые защищают гостей от ветра. В жаркую погоду мы открываем их, устанавливаем вентиляторы, что делает отдых гостей максимально приятным», — рассказала управляющая рестораном Тамара Тумашова.

В пермской гриль-таверне «Монтенегро» также уверены, что спрос в предстоящий сезон будет только расти. Представители заведения обуславливают повышенный интерес к летней террасе с наличием открытой кухни и живой музыки.

«По сравнению с осенними и зимними месяцами, примерно, посещаемость и оборот вырастает от 30% и выше», — предполагает директор гриль-таверны «Монтенегро» Роман Балабанов.

При этом не все представители отрасли сходятся во мнении. В частности, руководитель пермского бара Rob Roy уверен, что заведениям с летними террасами не стоит ожидать значительного увеличения выручки.

«Наоборот идёт небольшой спад в самом заведении, но на летней террасе гости сидят. Безусловно, в выходные дни это приносит определённый доход. Но я думаю, что этот прирост составит не выше 10-15%. И то в течение трёх месяцев, не более», — говорит руководитель бара Rob Roy Николай Канищев.

Представители сферы отмечают, что строительство веранды на 30-40 посадочных мест обойдётся предпринимателям в среднем в 2-3 млн руб. Несмотря на такие затраты большинство заведений города не отказываются от «летников».

Повтор материала от 5 июня 2024 года.

Авторы
Теги

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 26 апреля
EUR ЦБ: 94,36 (-0,35)
Инвестиции, 25 апр, 17:29
Курс доллара на 26 апреля
USD ЦБ: 82,65 (-0,2)
Инвестиции, 25 апр, 17:29
Все новости Пермь
В Брянской области сбили три дронаПолитика, 23:37
Китай установил флаг на спорном рифе вблизи важного форпоста ФилиппинПолитика, 23:31
Как восстановить утраченные данные и сократить расходы на их хранениеРБК и RuBackup, 23:30
На юге Москвы загорелась крыша административного зданияОбщество, 23:18
МИД заявил о данных о сотнях погибших в Суджанском районеПолитика, 22:56
Суд передал православную церковь и русское кладбище в Ницце РоссииОбщество, 22:45
Число жертв взрыва в иранском порту возросло до восьми человекОбщество, 22:34
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Пять стратегий инвестора в недвижимость: как устроены и какую выбратьРБК и ПИК, 22:12
Спектакль с Михаилом Боярским отменили из-за состояния артистаОбщество, 21:48
«Спартак» впервые за три года проиграл ЦСКАСпорт, 21:30
В некоторых районах Москвы пошел снег. ВидеоОбщество, 21:23
Эстония освободила следовавший в Россию танкер KiwalaПолитика, 21:22
Хуситы сообщили о ранении троих моряков из России при ударе США по портуПолитика, 21:14
Цифровой контент 2.0: как шла эволюция от текста к видеоРБК и Rutube, 21:07