Перейти к основному контенту
Пермь ,  
316 

«Чек Индекс»: траты жителей Прикамья в кафе и ресторанах выросли на 8%

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

Средний чек в заведениях общепита Пермского края по итогам первого квартала текущего года составил чуть более 1 тыс. руб. Это на 8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Об этом пишет Business Class со ссылкой на аналитический ресурс «Чек Индекс».

В целом, траты на фастфуд в регионе за аналогичный период увеличились на 10%, в среднем до 443 руб. Число покупок в январе — марте этого года в сфере общественного питания в крае выросло на 7%, фастфуда — на 9%.

«Сектор быстрого питания, в также общепита, показывал высокие темпы роста на протяжении всего 2023 года. Основными факторами увеличения оборота, помимо ценового (связанного с издержками на ингредиенты, аренду, персонал), стали быстрый рост внутреннего туризма и автопутешествий, открытие новых или обновление форматов заведений. Этому способствовали внедрение вендинговых устройств, развитие «демократичных» сегментов, таких как кофе-зоны на малой площади, на АЗС и других местах притяжения трафика», — рассказали аналитики «Чек Индекса».

Для анализа использовалась агрегированная обезличенная информация о продажах из сетевой и традиционной (несетевой) торговли и сферы услуг.

Ранее РБК Пермь сообщал о том, что лишь 15% жителей Прикамья регулярно посещают кафе и рестораны. По данным Пермьстата, на начало 2024 года на территории Пермского края функционирует свыше 3 тыс. объектов общественного питания. Почти половина из них (1,5 тыс) — это кафе и рестораны и 525 столовых и закусочных. Кроме того, в регионе работают 1,1 тыс. столовых в учебных заведениях и организациях. Оборот общественного питания в крае за 11 месяцев прошлого года сложился в сумме 33,4 млрд руб., что в сопоставимых ценах на 12,8% выше уровня аналогичного периода 2022 года.

Визионерский взгляд

1 из 6

Особый взгляд

Герои проекта «РБК Визионеры» рассказывают, как связаны современные инновации и визионерство

2 из 6

Кристина Судеревская

О том, как вырастить из хобби бизнес-империю и почему самое
важное — это атмосфера

3 из 6

VOYAH DREAM

Узнайте о комфортабельном пространстве премиального гибридного минивэна, где ваши переговоры или отдых никто не потревожит

4 из 6

Алексей Буров

Об особенностях создания концепций, философии ресторанов и премиализации бизнеса 

5 из 6

VOYAH FREE

Узнайте о преимуществах гибридного кроссовера премиум-класса с дерзким характером, увеличенным запасом хода и господдержкой

6 из 6

Айрат Багаутдинов

О том, как малое становится большим, о сложностях делегирования и высокой планке качества

Перейти
Авторы
Теги
Лента новостей
Все новости Пермь
Хегсет заявил о «реальной угрозе» Китая в Индо-Тихоокеанском регионе Политика, 13:46
Трамп заявил о безразличии к новостям об употреблении Маском наркотиков Политика, 13:40
Жителей Москвы и Подмосковья предупредили о грозе и шквалистом ветре Общество, 13:35
Тысячелетия гастрономических поисков: как сформировалась китайская кухня РБК и Перекрёсток, 13:32
Умер композитор «Симпсонов» и лауреат «Эмми» Альф Клаузен Общество, 13:23
Минфин придумал, как собрать дополнительный налог с иностранных холдинговПодписка на РБК, 13:15
В Нигерии из-за наводнений погибли 150 человек. Видео Общество, 13:05
Онлайн-курс Digital MBA от РБК и ProductStar
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Как и зачем в США возник вопрос о снятии санкций с главы «Ростеха»Подписка на РБК, 12:50
Что нужно знать о потере данных, чтобы уберечь бизнес РБК и RuBackup, 12:50
Власти сообщили о последствиях пожара на предприятии в Великом Устюге Общество, 12:37
Каким получился квартал в скандинавском стиле в Даниловском районе Москвы РБК и FORMA, 12:25
МИД Германии призвал не ждать «полной капитуляции» России на Украине Политика, 12:18
Российские войска заняли Водолаги и Новополь Политика, 12:11
В Перми почти за 4 млрд руб. построят лечебный многопрофильный центр Пермь, 12:02