Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 

Ресторатор не счёл «катастрофой» заход в Пермь сети кафе «Вилка Ложка»

Фото: сайт vilka-lozhka.com
Фото: сайт vilka-lozhka.com

В Пермь заходит федеральная сеть фермерских кафе «Вилка Ложка». Первое заведение откроется в конце мая в здании на Комсомольском проспекте, 27. Его площадь составит 290 кв. м, что позволит разместить до 100 гостей. Об этом сообщает издание «Текст».

Открытие организует управляющая компания «Фуд-мастер» по договору франчайзинга. В планах компании — открыть от семи до десяти заведений данной концепции в Перми, в том числе с привлечением новых партнёров.

Пермский ресторатор Олег Ощепков считает, что всё, что придумано в части перспективы развития столовых местными игроками рынка, пока не работает. Если сеть кафе будет развиваться массово, то это несомненно скажется на конкуренции, однако это не будет «катастрофой».

«Мне кажется, что город может ещё поместить вот не одну такую «Вилку Ложку», поэтому я не вижу здесь какой-то катастрофы. Практически каждый день открываются в торговых центрах разные заведения, которые приходят к нам из вне. Мы нормально соседствуем. Да, конкуренция растёт, но это делает нашу предпринимательскую жизнь интереснее», — считает ресторатор Олег Ощепков.

В целом конкуренция, по мнению ресторатора, коснётся лишь эконом-сегмента. Все те, кто видит себя как гастрономические кафе и рестораны, не почувствуют захода сети «Вилка Ложка».

СберПро Медиа Туризм

Барометр отрасли: развитие внутреннего туризма

СберПро Медиа Промышленность

Рекордная цена: 
как развивается золотодобыча на фоне растущего спроса

СберПро Медиа Транспорт

В поисках баланса. Как развиваются контейнерные перевозки в России и мире

СберПро Медиа Интересное

Как технологии помогают бизнесу повысить эффективность в разных отраслях

СберПро Медиа Интересное

Особенности внедрения искусственного интеллекта в бизнес-процессы

СберПро Медиа Промышленность

Барометр отрасли: химическая промышленность

СберПро Медиа Финансы

Эволюция банкинга. Как и почему крупный бизнес переходит на Open API

СберПро Медиа Интересное

Вместе к успеху. Как выстраивать коммуникации 
в команде

СберПро Медиа Промышленность

Сплав технологий: 5 трендов цифровизации в металлургии

СберПро Медиа Интересное

Нейро-, микро- и лайфстайл. Тренды российского онлайн-образования

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 21 мая
EUR ЦБ: 98,58 (-0,19)
Инвестиции, 20 мая, 16:34
Курс доллара на 21 мая
USD ЦБ: 90,65 (-0,33)
Инвестиции, 20 мая, 16:34
Все новости Пермь
РБК Пермь во второй раз организовал «Капитанский рейс» для бизнесменов Пермь, 16:24 
Банк Standard Chartered обновил прогноз по цене криптовалют до 2025 года Крипто, 16:20
Глава правительства Чечни Муслим Хучиев сложил полномочия Политика, 16:20
Военная операция на Украине. Онлайн Политика, 16:15
СМИ узнали о плане «Ростелекома» увеличить дивиденды за 2023 год на 10% Инвестиции, 16:05
Умер один из конструкторов «Союза-2» Сергей Дерюгин Общество, 16:05
В Конотопе сообщили о повреждении производственной инфраструктуры Политика, 16:00
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Путин уволил Владимира Толстого с поста своего советника Политика, 16:00
Как выглядят новые автомобили марки «Волга». Фоторепортаж Авто, 15:54
В Госдуме одобрили бесплатную выдачу земли родственникам Героев России Недвижимость, 15:50
Австрия после двух сенсаций проиграла аутсайдеру и не вышла в плей-офф ЧМ Спорт, 15:43
Украинцев обязали вернуться из-за границы для постановки на воинский учет Политика, 15:43
Бензин подорожал на бирже на фоне приостановки запрета на экспорт Бизнес, 15:40
Госдума приняла закон об электронной передаче клиентских данных брокерами Инвестиции, 15:38