Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 
Эксклюзив

В Перми стоимость стаканчика кофе с собой выросла на 15%

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

В Перми стоимость стаканчика кофе с собой с начала года выросла почти на 15%. Это связано с повышением цен на зерно и молоко. Об этом сообщили местные игроки рынка.

С каждым годом число пермяков, употребляющих кофе растёт, отмечают маркетологи. Наиболее популярные кофейные напитки у жителей города — капучино и латте, отмечают представители пермских кофеен.

«Во многих кофейнях цена на кофе увеличилась. Мы сохранили стоимость на прежнем уровне, пожертвовав рентабельностью и наценкой. За последние два года наша себестоимость выросла на 50-80%», — рассказал владелец сети кофеен Monkey Grinder Александр Миллер.

Ещё одним фактором повышения цен стали логистические проблемы в поставках редких сортов кофейных зёрен. Это привело к снижению спроса на них. Кроме того, эксперты рынка отмечают, что ценообразование зависит и от уровня кофеен. Но несмотря на рост стоимости, спрос от этого не снижается, а наоборот — увеличивается.

«Несмотря на то, что стоимость на кофе и молоко выросла, это сказалось и на стоимости стаканчика с собой, спрос вырос на 21%. Нас ещё в период пандемии приучили, что кофе с собой — это здорово. Привычка сформировалась и осталась с нами. Здесь вряд ли что-то изменится в худшую сторону. Люди, которые привыкли пить хороший кофе, вряд ли откажутся от этой привычки», — считает общественный эксперт по маркетингу Пермской ТПП Ольга Корионова.

Игроки рынка отмечают, что спрос на кофе с собой продолжит увеличиваться. Кроме того, в Прикамье наблюдается тенденция расширения ассортимента кофейных напитков. Это может даст импульс для открытия новых заведений, а также создаст новый сегмент покупателей, резюмируют аналитики.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 26 декабря
EUR ЦБ: 103,94 (-0,29)
Инвестиции, 25 дек, 18:49
Курс доллара на 26 декабря
USD ЦБ: 99,61 (-0,26)
Инвестиции, 25 дек, 18:49
Все новости Пермь
Адмирал НАТО заявил о разработке в Европе устаревшего вооруженияПолитика, 00:43
«Ъ» узнал о военном опыте обвиненной в терроризме наемницы из ДанииПолитика, 00:43
Львова-Белова рассказала о двух вернувшихся семьях в Россию из СирииПолитика, 00:23
В Москве водитель Lexus погиб при выставлении знака аварийной остановкиГород, 00:09
Эксперты допустили сжатие прибыли банков из-за проблемных кредитовФинансы, 00:05
«Матч ТВ» купил права на эксклюзивный показ UFC в РоссииТехнологии и медиа, 00:05
В зоне военной операции погиб гранатометчик из Пермского краяПолитика, 26 дек, 23:45
Как пить красиво и осознанно
Новый интенсив РБК Pro об алкоголе
Подробнее
В Казахстане рассказали о взрыве баллона в Embraer перед его падениемОбщество, 26 дек, 23:22
В Краснодарский край привезли установку для откачки мазутаОбщество, 26 дек, 22:54
В работе ChatGPT произошел глобальный сбойТехнологии и медиа, 26 дек, 22:46
Украинские пограничники нашли уклонистов в траурном кортежеПолитика, 26 дек, 22:34
Зеленский поблагодарил Вучича за помощь Сербии УкраинеПолитика, 26 дек, 22:33
Путин исключил продление контракта по газу через Украину до конца годаЭкономика, 26 дек, 22:28
Посольство Ирана назвало дату визита Пезешкиана в МосквуПолитика, 26 дек, 22:26