Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 
Эксклюзив

За год стоимость набора продуктов для приготовления блинов выросла на 30%

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

Стоимость ингредиентов для приготовления блина в Пермском крае за год выросла на 30%. Такие данные РБК Пермь озвучили пермские рестораторы.

По данным Пермьстата, за год заметнее всего выросла стоимость подсолнечного масла и яиц. По этой причине, траты пермяков на покупку набора ингредиентов для приготовления главного символа Масленицы выросли за год на 30%.

«Стоимость одного блина в 2015 году была 3 руб., в 2020 году — около 5 руб. Сейчас в среднем один блин обойдётся в 7 руб., если готовить самостоятельно с учётом тех цен, которые есть на основные продукты», — рассказала ритейл-маркетолог, аналитик лаборатории R&D Marketing.LAB Екатерина Антинескул.

Что касается стоимости порции блинов в пермских заведениях общественного питания, то вилка цен составляет от 200 до 400 руб. Одним из трендов приготовления стало введение направления фьюжн, отмечают пермские рестораторы. Повара стали экспериментировать со вкусовой точки зрения. Например, теперь вместо привычных всем начинок, блины наполняют крабовым мясом, экзотическими фруктами. Ещё одна тенденция последних нескольких лет — спрос на блинные торты с разными начинками.

«Одни из самых популярных — сладкие блинчики. Их любят и дети, и взрослые. Один из любимых как россиянами, так и пермяками — блин с икрой. Это одно из идеальных сочетаний. Никто не забывает и про классику — блины со сметаной, маслом топлёным», — поделился ресторатор Николай Канищев.

Спрос на блины в масленичную неделю в Прикамье остаётся стабильно высоким из-за культурных традиций. Как отмечают эксперты сферы общественного питания, наблюдается тенденция и замены ингредиентов для приготовления блинов из-за особенностей здоровья или питания людей.

СберПро Медиа Интересное

Меры государственной поддержки бизнеса: подборка за I квартал 2024 года

СберПро Медиа Финансы

Как новое поколение недропользователей меняет золотодобычу: кейс «Золото Дельмачик»

СберПро Медиа Интересное

Кто такой CSM? И зачем бизнесу менеджер по успеху

СберПро Медиа Туризм

Отдохнуть и полечиться. Какие туристические проекты запускались
в 2023 году в России

СберПро Медиа Интересное

На диджитал-рельсы: как правильно организовать цифровизацию в компании

СберПро Медиа Недвижимость

Барометр отрасли: рынок строительного подряда

СберПро Медиа ТМТ

В каждом смартфоне. 9 трендов в разработке мобильных приложений

СберПро Медиа Лесопромышленный комплекс

Барометр отрасли: лесопромышленный комплекс

СберПро Медиа Интересное

Как российские компании переходят на отечественные АБС-пластики

СберПро Медиа Интересное

Нейросетевой мозг
для кобота. Ключевые тренды российской робототехники

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 20 апреля
EUR ЦБ: 99,58 (-0,95)
Инвестиции, 19 апр, 16:51
Курс доллара на 20 апреля
USD ЦБ: 93,44 (-0,65)
Инвестиции, 19 апр, 16:51
Все новости Пермь
Зеленский признал, что Украина устала от конфликта Политика, 16:47
Рэпера Платину депортируют из России после концерта в Томске Общество, 16:45
Литва решила защититься от России «испанскими лошадьми» Политика, 16:39
Илья Ковальчук пообещал скоро ответить на вопрос о продолжении карьеры Спорт, 16:33
«Металлург» выиграл второй матч у «Локомотива» в финале плей-офф КХЛ Спорт, 16:27
В Липецкой области ввели режим воздушной опасности Политика, 16:09
МЧС отчиталось о спасении двух человек и 12 кур в зоне паводка Общество, 16:06
Г. Нахапетян: создание устойчивого бизнеса
Смотрите этот и еще 40+ курсов в опции Уроки Легенд
Подробнее
«Локомотив» в большинстве не смог обыграть «Рубин» на чемпионате России Спорт, 15:56
Эксперт оценил рентабельность проекта нового боулинга в Перми Пермь, 15:55 
ФСБ задержала на границе с Грузией украинца по подозрению в шпионаже Политика, 15:50
Власти Грузии назвали условие отказа от закона об иноагентах Политика, 15:45
Зеленский запретил военным играть в онлайн-казино Политика, 15:31
Джокович снялся с «Мастерса» в Мадриде Спорт, 15:25
Путин поручил направить на зарплаты врачам полученные от ОМС деньги Общество, 15:12