Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 

Пермские доставки роллов подняли цены на 5-10%, будет ли ещё повышение?

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

Неурожай водорослей нори в Южной Корее — это одна из причин нового скачка цен на суши. Водоросли уже подорожали в этом году до 25%, рассказали «Известиям» представители бизнеса. В целом игроки рынка уже индексировали стоимость роллов в среднем на 12%, однако анализ ценообразования ещё не завершён. Что касается пермских производителей роллов, по их словам, причин сильного увеличения цены на продукцию — нет.

«Конкретно нори от стоимости роллов стоит копейки. Это вообще никакого влияния не оказывает. Подорожание по роллам было, у кого-то в январе-феврале. Лично мы в феврале цены поднимали на 5-10%», — отмечает владелец пермских рыбных магазинов #Forelperm Алексей Пушкарёв.

В первую очередь, это произошло из-за скачков цен на рыбу. Дело в том, что наблюдается дефицит рыбы крупных размеров, которая как раз используется для роллов. Других рисков, особенно весной, представитель сети не видит. По его словам, поднимать цены местные производители роллов будут только, если ранее ценовую политику они не корректировали. Однако снижения цен точно ожидать не стоит. В то же время адаптация к изменениям подразумевает не только поднятие цен, но и пересмотр других аспектов бизнеса, отмечает основатель другой сети роллов.

«Первое, что мы делаем — это создаём новые позиции. Это сеты и роллы, которые как минимум дешевле, в которых меньше дорогих продуктов. Второе, мы подвязываем немножко бонусную программу. Мы по максимуму создаём условия, чтобы гости сами забирали заказы. Это позволяет не поднимать цены ещё. Ведь зарплата очень сильно подросла у курьеров за последние 2-3 месяца», — поясняет основатель сети «Доставка Kaifa» Денис Селезнёв.

Что касается дальнейшей ценовой политики, прогнозировать её динамику пока сложно, отмечают опрошенные представители бизнеса. Добавляя, что при пересмотре прайса они всегда вынуждены реагировать на изменение цен у поставщиков и, конечно, конкурентов.

СберПро Медиа Интересное

Меры государственной поддержки бизнеса: подборка за I квартал 2024 года

СберПро Медиа Финансы

Как новое поколение недропользователей меняет золотодобычу: кейс «Золото Дельмачик»

СберПро Медиа Интересное

Кто такой CSM? И зачем бизнесу менеджер по успеху

СберПро Медиа Туризм

Отдохнуть и полечиться. Какие туристические проекты запускались
в 2023 году в России

СберПро Медиа Интересное

На диджитал-рельсы: как правильно организовать цифровизацию в компании

СберПро Медиа Недвижимость

Барометр отрасли: рынок строительного подряда

СберПро Медиа ТМТ

В каждом смартфоне. 9 трендов в разработке мобильных приложений

СберПро Медиа Лесопромышленный комплекс

Барометр отрасли: лесопромышленный комплекс

СберПро Медиа Интересное

Как российские компании переходят на отечественные АБС-пластики

СберПро Медиа Интересное

Нейросетевой мозг
для кобота. Ключевые тренды российской робототехники

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 20 апреля
EUR ЦБ: 99,58 (-0,95)
Инвестиции, 19 апр, 16:51
Курс доллара на 20 апреля
USD ЦБ: 93,44 (-0,65)
Инвестиции, 19 апр, 16:51
Все новости Пермь
Кремль счел угрозой инвесторам одобрение в США конфискации активов России Политика, 04:14
Ученые рассказали, что за вирус вызовет следующую пандемию Общество, 04:11
Один человек погиб при крушении двух патрульных вертолетов в Японии Общество, 04:02
Нетаньяху заявил, что помощь США пойдет на защиту западной цивилизации Политика, 03:32
Пентагон допустил отправку в посольство в Киеве новых военных советников Политика, 03:12
Уровень воды в Тоболе у Кургана за сутки упал на 7 см Общество, 03:02
МВД решило ужесточить контроль за процедурой техосмотра Общество, 02:48
Г. Нахапетян: создание устойчивого бизнеса
Смотрите этот и еще 40+ курсов в опции Уроки Легенд
Подробнее
Импорт российского угля Китаем упал на 21% в марте Экономика, 02:41
Уровень воды в Урале у Оренбурга упал ниже 10 м Общество, 02:24
TV8 сообщил об эвакуации аэропорта Кишинева после сообщения о минировании Общество, 01:54
Лидер демократов в сенате США назначил голосование по помощи Киеву Политика, 01:45
В Тбилиси протестующие пришли к президентскому дворцу Политика, 01:23
Правительство выделило Белгородской области ₽2 млрд Политика, 00:53
На Украине предупредили об отключениях электричества на 4-6 часов в сутки Общество, 00:49