Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 

«Новые пути»: эксперт объяснил причины возможного дефицита молока

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

В Пермском крае наблюдается продуктовая дефляция. Это может привести к дефициту молока. Об этом в беседе с РБК Пермь заявил кандидат экономических наук, доцент ПГАТУ, ПНИПУ Сергей Пестриков.

Закупочная стоимость сельскохозяйственных товаров у производителей значительно снизилась, цены упали примерно на 30%. В связи с этим у молочной переработки появилась возможность снизить цену на свою продукцию.

«Сетевые магазины, со своей стороны, не так активно участвуют в этом процессе, но мы наблюдаем тенденцию по снижению цен. Кроме того, снижение цен обусловлено фактом снижения покупательского спроса и затовариванием молока и молочной продукции на складах. Соответственно, чтобы реализовать товар, а молочная продукция — это товар с коротким сроком годности, сети вынуждены снижать цены», — рассказал Сергей Пестриков.

В целом в России по итогам прошлого года надой вырос до 800 тыс. тон, а покупательский спрос на молочную продукцию снизился на 15-20%. Кроме того, значительно выросло количество остатков сухого молока — практически на 200%.

«Это вынуждает искать новые пути. Зарубежные контракты практически закрыты. Продать такое количество молока сегодня очень трудно. Мы наблюдаем серьёзную ситуацию для молочной отрасли, потому что снижение цен на молоко на 30% ведёт к тому, что сегодня становится невыгодно производить сырое молоко особенно мелким и средним предприятиям. Соответственно, есть риски, что к осени стадо начнёт сокращаться. Молока будет надаиваться меньше, возникнет дефицит, который может привести к тому, что цены начнут расти», — считает эксперт.

Риск дефицита молока до осени — минимален, говорит Сергей Пестриков. Скорее всего, на этих ценах рынок будет стоять до сентября-октября. Он считает, что в летний период, когда потребление продуктов объективно падает, бюджетные учреждения уходят на каникулы, у сетей нет желания поднимать цену, так как этот товар просто будет ещё хуже продаваться.

Повтор материала от 19 июня 2023 года.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 30 сентября
EUR ЦБ: 103,16 (+1,07)
Инвестиции, 29 сен, 16:25
Курс доллара на 30 сентября
USD ЦБ: 97,41 (+0,41)
Инвестиции, 29 сен, 16:25
Все новости Пермь
Как вводили валютный коридор в России 6 июля 1995 года РБК и Сбер, 19:50
Богомаз сообщил об обстреле села Горожанка на границе с Украиной Политика, 19:49
Мишустин создал подразделение МЧС для «санитарной обработки населения» Общество, 19:31
Шайба рекордсмена сборной России принесла «Сочи» победу над лидером КХЛ Спорт, 19:29
Почему киберпреступники перестали красть деньги, и что похищают сейчас РБК и Kaspersky, 19:11
Дочь Тутберидзе упала и заняла второе место на турнире в Словакии Спорт, 19:08
Сбившего пешеходов в центре Москвы водителя отправили под домашний арест Общество, 19:02
Видите в ChatGPT конкурента?
Узнайте, как превратить нейросеть в помощника, в новом интенсиве РБК Pro
Купить интенсив
«Манчестер Сити» потерпел первое в сезоне АПЛ поражение Спорт, 18:57
Венгрия сочла недостаточным решение Украины по банку для одобрения помощи Политика, 18:56
Палата представителей США проголосует по проекту бюджета без помощи Киеву Политика, 18:47
Байден счел неприемлемыми создающие риск шатдауна разногласия в конгрессе Политика, 18:36
«Краснодар» победил «Рубин» и укрепился на первом месте в РПЛ Спорт, 18:31
Как за 10 лет изменилась экологическая обстановка в столице РБК и ДПиООС, 18:28
В Подмосковье завели дело из-за распыления перцового баллончика в школе Общество, 18:14