Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 

В Прикамье могут возобновиться проверки общепита из-за случаев отравления

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

В России участились случаи отравлений в заведениях общественного питания. Так, совсем недавно, в Братске произошло массовое отравление шаурмой. По словам губернатора Иркутской области Игоря Кобзева, число пострадавших превысило 100 человек. По этой причине председатель Союза потребителей России призвал возобновить проверки кафе и ресторанов, сообщает «Российская газета».

«Действующий мораторий на проверки Роспотребнадзора, сотрудники которого хорошо умеют контролировать соблюдение санитарных норм, сильно расслабил работников отрасли и стимулировал их экономить на соблюдении обязательных требований», — заявил председатель Союза потребителей России Петр Шелищ.

Случаи были зафиксированы и в Пермском крае. По данным Роспотребнадзора, в трёх заведениях общественного питания Перми отравились дети. Это кафе архитектурно-этнографического музея «Хохловка», а также кафе «Дикоросы» и «FRESH MIX». Тем не менее, к инициативе возобновить проверки местные рестораторы относятся неоднозначно.

«Необходимо проверить все уличные ларьки, которые продают шаурму и шаверму. В последние годы их число выросло в 3 раза, но качественных заведений остались единицы, так как о санитарных нормах большинство предприятий такого типа даже не задумываются. Что касается ресторанов и кафе, их необходимо проверять, как и раньше, по заявлению потребителей», — рассказал в беседе с РБК Пермь владелец танцевального ресторана «Одесса» Феликс Садыков.

Региональный штаб ОНФ считает, что общепит любого класса необходимо проверять, однако нужно это делать по одинаковому чек-листу с одинаковой глубиной проверки.

«Ларьки с шаурмой и шавермой тоже бывают разные, этот сегмент фастфуда очень популярен, но к сожалению не каждый собственник соблюдает все нормы. Есть проверки, которые помогают бизнесу стать лучше, это дополнительный контроль собственников, которые не всегда бывают управляющими. К сожалению, не бывает идеальной картины, и часть стандартов слегка устарела, поэтому важен диалог, важно слышать друг друга, а не убивать бизнес приостановкой после плановой проверки из-за небольших недочетов. Общепит — это не сверхмаржинальный вид деятельности, и мы часто наблюдаем закрытие вроде бы интересных локаций» — прокомментировал член регионального штаба Народного фронта в Пермском крае Илья Волков.

В то же время федеральный эксперт сферы общепита и владелица ресторанной сети подчёркивает, что к возможным нововведениям в сфере отнесутся спокойно.

«Я спокойно отношусь к такому роду инициатив. Если за рестораном идёт должный контроль со стороны шеф-повара и управляющего, то никаких проблем не будет. Мы кормим людей и сами едим в наших заведениях, поэтому контроль за чистотой всегда очень внимательный», — отмечает владелица сети ресторанов «Шу-Шу» Лилит Амбарцумян.

Как отметила управляющая бюро по защите прав предпринимателей ПРО «Опора России», на ПМЭФ-2023 президент России Владимир Путин подчеркнул, что для развития экономики страны в сегодняшней ситуации нельзя «душить» малый и средний бизнес многочисленными проверками.

«Малый и средний бизнес имеют 26% от ВВП страны, это очень даже не маленький процент», — отмечает управляющая бюро по защите прав предпринимателей ПРО «Опора России» Юлия Старцева.

По словам экспертов, мораторий на проверки положительно сказывается на участниках малого и среднего бизнеса. По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю, за прошлый год выявлен прирост зарегистрированных индивидуальных предпринимателей на 8% по сравнению с 2021 годом. Только вот как соблюсти баланс интересов бизнеса и охраны здоровья клиента пока вопрос открытый.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 1 мая
EUR ЦБ: 92,84 (-0,34)
Инвестиции, 18:49
Курс доллара на 1 мая
USD ЦБ: 81,49 (-0,07)
Инвестиции, 18:49
Все новости Пермь
Дик Адвокат пропустит столетие «Зенита» из-за занятости на КюрасаоСпорт, 20:45
На Украине решили снимать бронь с медиков из-за дефицита на фронтеПолитика, 20:44
Две женщины упали на эскалаторе в Петербурге после внезапного запускаОбщество, 20:41
Почему дом на Садовом строили сверху внизРБК и Дом Chkalov, 20:35
Песков сообщил о планах продлить обязательную продажу валютной выручкиЭкономика, 20:35
Путин встретился с американским режиссером Оливером СтоуномПолитика, 20:17
Путин рассказал о воюющих на стороне России на Украине французахПолитика, 20:15
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Путин рассказал о письме своего дедушки во время войныПолитика, 20:04
«Спартак» сыграет с «Ростовом» за выход в суперфинал Кубка РоссииСпорт, 20:03
Чем современные детские сады отличаются от своих предшественниковРБК и ПИК, 19:55
Путин пообещал подумать над переименованием Волгограда в СталинградОбщество, 19:51
В Киржачском районе ввели ограничения на пребывание у воинской частиОбщество, 19:46
Минпромторг отказался от параллельного импорта ноутбуков HP и FujitsuЭкономика, 19:42
«Динамо» второй раз проиграло «Трактору» в полуфинале плей-офф КХЛСпорт, 19:41