Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 

«Стремятся к природе»: в Перми начинают открываться летние веранды

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

Лето в этом году началось раньше срока. На это отреагировали и пермские заведения, которые начали подготовку к открытию летних веранд. РБК Пермь узнал, какой спрос ожидают рестораторы и на какую прибыль планируют выйти в этом сезоне.

По словам собственника нескольких ресторанов в Перми Дмитрия Лобанова, летние веранды в этом году откроются раньше, чем в прошлом. На данный момент идёт подготовка к открытию «летника», он должен открыться 1 мая, а 5 мая ожидается официальное открытие. По прогнозам предпринимателя, в этом году выручка должна увеличиться на 25% по сравнению с прошлым годом.

«На выручку очень сильно влияет погода, так как это летняя веранда. Если она хорошая, то, естественно, гости пойдут на веранду, но наше уральское лето непредсказуемое...», – отметил собственник ресторанов «Аджика», Chillout, Opera, Liberty Дмитрий Лобанов.

Несмотря на то, что потребительская активность населения упала, спрос останется высоким, уверены представители сферы. По мнению Дмитрия Лобанова, в первую очередь, изживает себя премиум-сегмент ресторанов, так как сейчас более актуален формат заведений со средним ценником.

Федеральные эксперты сходятся во мнении, что посещаемость ресторана в сезон веранд может повыситься на 30–50%. Специалисты по продвижению добавляют, что того эффекта по привлечению гостей, который даёт летняя терраса, нельзя добиться с помощью вывесок и баннеров.

И ещё один важный нюанс – веранда обычно выглядит демократичнее, чем основной зал. Поэтому такой формат позволяет привлечь новых клиентов. Ещё об одной тенденции говорит пермский event-организатор Руслан Рабков. На летние террасы стал обращать внимание и бизнес, проводя здесь конференц-мероприятия, семинары и тренинги.

Такой формат, безусловно, востребован, потому что многие сейчас стремятся к природе. И в принципе сейчас есть тенденция, когда люди уезжают куда-то за город. Когда пространство даёт возможность почувствовать себя на природе, находясь в центре города – это большое преимущество», – добавляет event-организатор, владелец сети банкетных залов Event Space Руслан Рабков.

Event-организатор отмечает, что летний сезон в этом году бронируют в разы лучше, чем в предыдущие годы. Драйвером спроса в этом сезоне может стать и турпоток в год 300-летия Перми.

Отмечают опрошенные РБК Пермь эксперты и то, что власти всё более активно идут навстречу бизнесу, смягчая требования к установке летних веранд. Теперь, если участок принадлежит государству или муниципалитету и не выделен под эти цели, установить пристрой можно без права на эту землю и дополнительных процедур.

Публикуйте короткие отзывы или развернутые кейсы с деталями успешного сотрудничества
Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 8 февраля
EUR ЦБ: 101,22 (+0,55)
Инвестиции, 07 фев, 17:52
Курс доллара на 8 февраля
USD ЦБ: 97,28 (+0,37)
Инвестиции, 07 фев, 17:52
Все новости Пермь
В центре Краснодара обломки дрона упали на крышу ЖКПолитика, 03:09
Около 150 тыс. абонентов в Тбилиси остались без газаОбщество, 02:51
В Госдуме предложили увеличить страховую пенсию работающим пенсионерамОбщество, 02:32
Трамп анонсировал введение пошлин в 25% на сталь и алюминий из всех странПолитика, 02:14
Шольц высказался против ударов Украины вглубь территории РоссииПолитика, 01:52
Литва попросит у ЕС €34 млн на охрану подводных кабелейПолитика, 01:33
Трамп отказался раскрыть, как часто он общался с ПутинымПолитика, 01:17
Призвание: как найти дело, для которого вы созданы
Интенсив РБК Pro поможет разобраться в себе и прекратить поиски
Подробнее
Эксперты усомнились в выгоде Трампа от редкоземельных металлов на УкраинеЭкономика, 01:00
Посол сообщил о приглашении Пашиняна на 80-летие Победы в МосквеПолитика, 00:46
Финляндия проведет свое расследование после взрыва в танкере в Усть-ЛугеПолитика, 00:30
Экзит-полы показали победу правящих сил на выборах в парламент КосовоПолитика, 00:15
Супербоул — мимо. Как Кендрик Ламар создал спортивный гимнСпорт, 00:01
Правительство изменит десятки законов для борьбы с кибермошенникамиТехнологии и медиа, 00:01
Эксперты предсказали сохранение ключевой ставки на историческом максимумеФинансы, 00:01