Перейти к основному контенту
Новости без COVID-19 ,  
0 

Обходные пути: рестораторы пытаются избежать остановки поставок алкоголя

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

Крупнейшие импортеры и дистрибьюторы алкоголя остановили отгрузки в связи с обвалом национальной валюты. Дополнительной проблемой становится и транспортировка продукции. Пермские владельцы баров уже столкнулись с этой ситуацией.

Поставщики импортного алкоголя предупредили Пермских рестораторов, предпринимателей о росте цен продукции почти на треть, убрали все акции и скидки постоянных клиентов, а некоторые вообще полностью заморозили поставки, заявляют игроки регионального рынка. Данные действия поставщиков связанны с приостановлением отгрузок алкогольной продукции со стороны ряда Европейских стран и обвалом национальной валюты, рассказывают эксперты.

«На данный момент полная неопределенность, поставщики молчат. 90% поставщиков прекратили поставки вообще из-за этой ситуации. Пока что барную карту не меняем, пока что замерли. Ждем информации, пока вообще никакой нет. На данный момент работаем на остатках, которые у нас есть. Думаю еще две недели сможем продержаться на тех позициях, что у нас есть», – пояснил владелец сети баров и ресторанов Chill Out, «Аджика» Дмитрий Лобанов.

Дополнительной проблемой становится и транспортировка продукции в Россию. Как сообщают местные импортеры португальских вин, на данный момент им не поступало запрета на вывоз товара в Россию. Однако, никто не понимает, как выстроить логистику с закрытием границ. Между тем представители индустрии ресторанного бизнеса отмечают, что главное это потребительская способность, которая с каждым днем только падает.

«В данный момент никаких ограничений на вывоз продукции нет, но мы все как на пороховой бочке. Единственным самым главным ограничением для нас является логистика, как она должна складываться. Это самое главное и второе – это курс евро, который будет ограничителем всего», – отмечает ресторатор, управляющий партнер компании PORTWINES Борис Кулинский.

Сейчас рестораторы ищут обходные пути, которые помогут предотвратить или хотя бы снизить убытки заведений. Одно из решений – это поиск альтернативной продукции на отечественном рынке и уменьшение позиций карты бара. Однако, по словам участников рынка, вслед за выросшей ценой на зарубежную продукцию, произойдет увеличение цен и российских алкогольных напитков. Поэтому, повышения стоимости среднего чека не избежать. По мнению экспертов, в среднем цены для потребителей вырастут на 25%.

СберПро Медиа Туризм

Барометр отрасли: развитие внутреннего туризма

СберПро Медиа Промышленность

Рекордная цена: 
как развивается золотодобыча на фоне растущего спроса

СберПро Медиа Транспорт

В поисках баланса. Как развиваются контейнерные перевозки в России и мире

СберПро Медиа Интересное

Как технологии помогают бизнесу повысить эффективность в разных отраслях

СберПро Медиа Интересное

Особенности внедрения искусственного интеллекта в бизнес-процессы

СберПро Медиа Промышленность

Барометр отрасли: химическая промышленность

СберПро Медиа Финансы

Эволюция банкинга. Как и почему крупный бизнес переходит на Open API

СберПро Медиа Интересное

Вместе к успеху. Как выстраивать коммуникации 
в команде

СберПро Медиа Промышленность

Сплав технологий: 5 трендов цифровизации в металлургии

СберПро Медиа Интересное

Нейро-, микро- и лайфстайл. Тренды российского онлайн-образования

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 25 мая
EUR ЦБ: 97,1 (-0,78)
Инвестиции, 24 мая, 17:19
Курс доллара на 25 мая
USD ЦБ: 89,7 (-0,55)
Инвестиции, 24 мая, 17:19
Все новости Пермь
Ники Минаж оштрафовали на €350 за попытку вывезти наркотики и отпустили Общество, 01:58
Захарова назвала заявление Байдена о незаменимой нации «кринжем года» Политика, 01:39
Издателя Call of Duty обвинили в пропаганде оружия Политика, 01:15
Гладков сообщил о сгоревших автомобилях после обстрела Шебекино из РСЗО Политика, 01:14
Над Курской областью сбили украинский беспилотник Политика, 00:45
Захарова призвала МИД Польши поделиться данными о подрывах газопроводов Политика, 00:38
Гладков рассказал о последствиях воздушной атаки на Белгород Политика, 00:13
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Игра в поддавки. Почему прошедший сезон РПЛ стал уникальным Спорт, 00:00
На территории Белгородской области снова запустили ракетную опасность Политика, 25 мая, 23:53
Уехавшие в Венгрию украинцы рассказали о страхе депортации Политика, 25 мая, 23:43
Над Белгородской областью сбили «Нептун» и 29 снарядов Vampire Политика, 25 мая, 23:26
В больнице сообщили, что премьеру Словакии Фицо стало лучше Политика, 25 мая, 23:19
«Байер» победил клуб из второго дивизиона в финале Кубка Германии Спорт, 25 мая, 23:00
Как «Зенит» в шестой раз подряд стал чемпионом России. Фоторепортаж Спорт, 25 мая, 22:59