Перейти к основному контенту
Новости без COVID-19 ,  
451 

Пермские эксперты дали прогноз по стоимости продуктов в начале 2022 года

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

Согласно данным экспертов, в России к Новому году цены на мясо, рыбу, молочную продукцию, яйца, овощи и фрукты, сладости и алкоголь выросли на 3 – 7%. Однако уже сейчас федеральный маркетологи заявляют, что ажиотаж спал. По ряду категорий товаров наблюдается падение цен.

По оценкам пермских маркетологов в регионе после новогодних праздников в первую очередь могут подешеветь скоропортящиеся товары. Например, если в период ажиотажа бананы стоили 86 руб. за килограмм, то сейчас их можно купить за 65 руб. Также роль играет фактор затаривания. Ярким примером является икра кеты – в период пика цена на неё составляла 7,5 тыс. руб. за килограмм. Сейчас, когда спрос спал, аналитики говорят о снижении цены на тысячу рублей.

Кроме того, положительное влияние на стоимость рыбы и икры может оказать появление российского рыбного хаба. Это некая экосистема, которая подразумевает общую заморозку и логистику со всех регионов страны. Еще один фактор – это субсидии для 100 крупнейших компаний-агрохолдингов. Благодаря высоким мощностям и запасу зерновых, производители еще некоторое время могут сдерживать цены на мясо птицы. Последний критерий – это традиционное сезонное снижение.

«Если оно и происходит, то чаще всего это связано с какими-то цикличными изменениями на определенные категории товаров, то есть, например, у нас изменения идут традиционно на овощи и фрукты. Есть определённые категории товаров – огурцы, помидоры, которые к декабрю имеют самый высокий пик по цене. Соответственно, дальше будет уже возможность небольшого спада», – говорит заведующая кафедрой маркетинга ПГНИУ Екатерина Антинескул.

Эксперты говорят, что также роль играет контроль со стороны УФАС и самих сетей за локомотивными продуктами: молоком и хлебом. А вот делать реальные скидки и акции при текущей инфляции и конъюнктуре рынка ритейлеры вряд ли будут. Скорее здесь работает тенденция: низкие цены в ущерб составу. Уже сейчас отчеты Росконтроля о качестве шоколадной продукции неутешительные. Кроме того, мнимое понижение цен может происходить из-за уловок производителей. Например, когда под видом 1 литра молока продают 870 миллилитров. Региональные и федеральные маркетологи склоняются к тому, что чудес ждать не стоит.

Уже к февралю, по данным минсельхоза, в рознице может почти на 4% подорожать пшеничная мука, на 2% – хлеб и подсолнечное масло.

«Есть такие крупные компании-монстры как «Озон» и «Самокат», однако они работают в убыток не первый год. И от одной компании, например, хочет избавиться ее владелец, вывести ее за рамки своего бизнеса. А вторая компания, «Озон», выходит в «пищёвку», чтобы еще заработать. Получается, они либо могут бросить тему или в какой-то момент просто поднимут цены, когда все пригреются», – рассказывает маркетолог Андрей Брюхов.

Причины также кроются в зависимости производителей на 85-90% от импорта комбикормов, аминокислот, витаминов и антибиотиков. Кроме того, по словам экспертов, цены на ГСМ и логистику пока также не планируют снижаться. Регулярно дорожает и упаковка. Также по итогам года число предприятий в России сократилась, соответственно, оставшиеся игроки закономерно будут повышать ценник. Казалось бы, что надежда остается на частников. Однако из-за роста престижа фермерской продукции снижать стоимость и в этом сегменте предприниматели не готовы.

Изучите сведения в каталоге по регионам
Публикуйте короткие отзывы или развернутые кейсы с деталями успешного сотрудничества

Визионерский взгляд

1 из 6

Особый взгляд

Герои проекта «РБК Визионеры» рассказывают, как связаны современные инновации и визионерство

2 из 6

Кристина Судеревская

О том, как вырастить из хобби бизнес-империю и почему самое
важное — это атмосфера

3 из 6

VOYAH DREAM

Узнайте о комфортабельном пространстве премиального гибридного минивэна, где ваши переговоры или отдых никто не потревожит

4 из 6

Алексей Буров

Об особенностях создания концепций, философии ресторанов и премиализации бизнеса 

5 из 6

VOYAH FREE

Узнайте о преимуществах гибридного кроссовера премиум-класса с дерзким характером, увеличенным запасом хода и господдержкой

6 из 6

Айрат Багаутдинов

О том, как малое становится большим, о сложностях делегирования и высокой планке качества

Перейти
Авторы
Теги
Лента новостей
Все новости Пермь
Во Внуково сообщили о подготовке к вылету задержанных самолетов Политика, 06:22
Минюст не увидел оснований для признания Урганта и Пугачевой иноагентами Политика, 06:14
Вьетнам и Китай стали самыми быстрорастущими направлениями отдыха россиян Общество, 06:00
В Прикамье прибыло 10 тонн черешни и клубники из Кыргызстана Пермь, 05:30 
В аэропорту Калуги ввели ограничения на полеты Политика, 05:21
Работодатели этим летом запланировали меньше корпоративов Общество, 05:16
«РИА Новости» сообщило о последствиях атаки БПЛА на проспекте Вернадского Политика, 05:10
Онлайн-курс Digital MBA от РБК и ProductStar
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
«РИА Новости» сообщило о последствиях атаки дрона в Одинцово Политика, 04:52
СК возбудил дело после взрыва в Ставрополе Общество, 04:18
Аэропорт Внуково возобновил прием и отправку самолетов Политика, 04:14
Рубио в беседе с Лавровым призвал к диалогу как единственному пути Политика, 04:06
Маск сообщил, что его работа госслужащим «подходит к концу» Политика, 03:53
Politico узнало об увольнении оставшихся сотрудников «Голоса Америки» Политика, 03:33
Зеленский сообщил о работе с Мерцем над поставками TAURUS Политика, 03:30