Перейти к основному контенту
Новости без COVID-19 ,  
911 

«Еще пойдут вверх»: эксперты отмечают значительное повышение цен на икру

Фото: Архив РБК Пермь
Фото: Архив РБК Пермь

Цены на красную икру в рознице, по оценкам специалистов Росстата, за год выросли на 30%. Пермские игроки рынка, в свою очередь, заявляют, что наценка розничных продаж в регионе достигает 80%. Также продавцы сообщают о повышении стоимости логистики.

Оптовая стоимость икры, по словам пермских предпринимателей, выросла на 1,5 – 2%. Сейчас за 1 кг икры горбуши придется заплатить от 3 до 4 тыс. руб. Ситуация в розничной торговле абсолютно другая. Здесь стоимость новогоднего деликатеса возросла в 2 – 3 раза.

Региональные игроки рынка отмечают, что если в прошлом году наценка в магазинах была в пределах допустимой, то в этом году сети магазинов начали делать ее в диапазоне от 60 до 100%. Однако пик удорожания продукта уже прошел, резюмируют эксперты.

«Как правило, икра дорожает в конце ноября – начале декабря. В этом году рост на икру пошел уже с конца октября и наблюдался весь ноябрь. В принципе, мы новогоднее удорожание уже отыграли. В последние 3 недели ценники одинаковые, рост не показывали. Я не думаю, что они в декабре еще пойдут вверх», – рассказал владелец магазинов ForelPerm Алексей Пушкарев.

Однако оптовые закупщики новогодних деликатесов сообщают и о другой проблеме. По сравнению с прошлым годом на 15% подорожала логистика закупок. К тому же оптовики ожидают дефицит по нескольким позициям товара.

«Кета в дефиците. Поэтому в декабре могут быть разные цены на кету. И действительно, по сравнению с горбушей, будет дефицит. Он уже есть», – говорит генеральный директор ООО «КЛЕВЕР ГРУПП» Ольга Новоселова.

Игроки рынка обращают внимание не только на количество и цену икры в магазинах, но и на ее качество. Согласно прогнозу пермских предпринимателей, после новогодних праздников стоимость деликатеса пойдет на спад. Исключение составит лишь стоимость на икру кеты — она останется на уровне чуть выше среднего.

Повтор материала от 6.12.2021 года.

Изучите сведения в каталоге по регионам
Публикуйте короткие отзывы или развернутые кейсы с деталями успешного сотрудничества

Ищите нас в социальных сетях:
Яндекс. Дзен
Телеграм
Инстаграм
ВК

Визионерский взгляд

1 из 6

Особый взгляд

Герои проекта «РБК Визионеры» рассказывают, как связаны современные инновации и визионерство

2 из 6

Кристина Судеревская

О том, как вырастить из хобби бизнес-империю и почему самое
важное — это атмосфера

3 из 6

VOYAH DREAM

Узнайте о комфортабельном пространстве премиального гибридного минивэна, где ваши переговоры или отдых никто не потревожит

4 из 6

Алексей Буров

Об особенностях создания концепций, философии ресторанов и премиализации бизнеса 

5 из 6

VOYAH FREE

Узнайте о преимуществах гибридного кроссовера премиум-класса с дерзким характером, увеличенным запасом хода и господдержкой

6 из 6

Айрат Багаутдинов

О том, как малое становится большим, о сложностях делегирования и высокой планке качества

Перейти
Авторы
Теги
Лента новостей
Все новости Пермь
Павел Дуров ответил Илону Маску о соглашении о Grok в Telegram Технологии и медиа, 01:36
Маск и Дуров поспорили об интеграции чат-бота Grok в Telegram Технологии и медиа, 01:23
Два человека погибли при взрыве в Ставрополе Общество, 01:08
Трамп счел «слишком большим» подаренный Катаром самолет Политика, 01:02
Умер Эд Гэйл, сыгравший роль куклы Чаки и Утку Говарда Общество, 00:59
В результате ДТП в Подмосковье погибли две 13-летние девочки Общество, 00:28
В Астраханскую область отправили Ил-76 для борьбы с пожаром на дачах Общество, 00:18
Онлайн-курс Digital MBA от РБК и ProductStar
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
«Челси» первым в истории выиграл все три еврокубка Спорт, 00:06
В чем «сила рубля». 5 факторов от аналитиков ЦБ и 5 — от других экспертовПодписка на РБК, 00:01
«Переход» и «потолок». Почему деньги больше не помогают россиянкам рожатьПодписка на РБК, 00:01
Какое у вас гастрономическое альтер-эго. Тест РБК и Перекёсток, 28 мая, 23:59
Мишустин освободил от должности замглавы Минсельхоза Политика, 28 мая, 23:49
Берлин раскрыл, когда ВСУ получат оплаченные ФРГ дальнобойные системы Политика, 28 мая, 23:47
На круизном теплоходе «Михаил Булгаков» отравились 11 человек Общество, 28 мая, 23:31