Перейти к основному контенту

Пространство выбора

Быстрое заселение

ключи раньше срока

Выгодные ставки

по ипотеке

Все кварталы ПИК

прямо на сайте РБК

Реклама, ПАО «ПИК СЗ»

Новости без COVID-19 ,  
0 

«Продвигаем идею»: рестораторы о вакцинации сотрудников сферы общепита

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

На площадке РБК Пермь представители сферы общепита обсудили возможное введение системы QR-кодов в Пермском крае. На крайнем оперштабе по борьбе с коронавирусом в Прикамье ресторатор Олег Ощепков попросил губернатора Дмитрия Махонина максимально отсрочить введение QR-кодов в кафе и ресторанах Пермского края. По его словам, это было тактической задачей.

«Мое присутствие на оперштабе было тактической задачей, чтобы можно было отсрочить эту меру. А также мы были там, чтобы сказать власти, что мы принимаем участие в информационной кампании касательно вакцинации», – заявил Ощепков.

Среди основных претензий оперштаба к представителям общепита был низкий процент вакцинированных среди сотрудников кафе и ресторанов. Владелец сети «Сковородка» Максим Максимович отметил, что среди его сотрудников вакцинировано 82% и что идея вакцинации активно продвигается.

«Мы активно продвигаем идею вакцинации среди сотрудников. В нашей сети вакцинировано 82% сотрудников. Только ответственные рестораторы вакцинируют сотрудников», – отметил Максимович.

Руководитель группы по развитию индустрии HoReCa в Пермском крае Николай Канищев заявил, что информация кампания – очень важная ступень в повышении уровня вакцинации. По его словам, нужно объяснить людям, зачем она им нужна и поощрять сознательных клиентов общепита.

«Люди должны понимать, для чего им вакцинация. Мы не можем залезть в голову к людям, но мы можем поощрить тех клиентов, которые это сделали. И ни в коем случае не нужно ограничивать», – подчеркнул Канищев.

Введение QR-кодов уже прошло испытание в Москве. Там данная мера продержалась 3 недели и после того, как рестораторы заявили об уменьшении трафика на 90%, мера была отменена. Олег Ощепков рассказал о том, что он как раз шел на оперштаб с московскими данными.

«На оперштаб мы приходили с летней статистикой из Москвы, где трафик упал на 90% в момент введения QR-кодов. Если вдруг случится внедрение системы, то мы не получим ничего, кроме агрессии, так как многие люди не понимают, откуда их взять и как пользоваться. Гораздо продуктивнее будет рестораторам организовать информационную кампанию», – продолжил Олег Ощепков.

Представитель центра «Мой бизнес» Павел Четин заявил о мерах государственной поддержки бизнеса в условиях пандемии. Он рассказал о льготных бюджетных кредитах и о возможности их получения.

Однако, владелец сети «Сковородка» Максим Максимович высказался против мер, которые предлагает центр «Мой бизнес». По его словам, бюджетный кредит только откладывает процесс «конца» предприятия.

«Никакие меры поддержки не покрывают убытки, это просто оттягивает «конец» предприятия. Кредиты надо отдавать, а поддержка - это безвозмездная помощь», – высказался Максим Максимович.

Одной из главных проблем общепита в условиях пандемии является сохранение сотрудников. По словам Николая Канищева, сейчас сотрудники не хотят идти работать в сферу HoReCa из-за рисков закрытия этой сферы при любом повышении уровня заболеваемости.

«Боремся за сохранение рабочих мест и сфера общепита может оказаться для сотрудников неинтересной, потому что существуют риски закрытия заведений», – пояснил руководитель группы по развитию индустрии HoReCa.

Олег Ощепков добавил, что часть бывших сотрудников трудится на нелегальном рынке, а также до сих наблюдается огромный дефицит кадров в общепите.

«Часть ушедших от нас сотрудников ушли из сферы в нелегальный рынок. 52% сейчас составляет нехватка кадров в общепите по всей России», – добавил Ощепков.

Максим Максимович рассуждал касательно мер, которые были приняты ранее в Москве, когда заведения работали только по QR-кодам. Он считает это негативным опытом, который совершенно не мотивирует сотрудников вакцинироваться.

«Зачем вставать на свои грабли, если есть чужие? Мы по Москве уже поняли, что эта мера не работает. По официальной версии, в Москве отменили QR-коды, потому что сотрудники сделали прививки, но также непонятно, как отсутствие клиентов будет мотивировать сотрудников вакцинироваться», – заявил Максимович.

Ранее РБК Пермь сообщал о том, что оперштаб продлил антиковидные ограничения до 1 ноября. А также постановил приостановить деятельность детских игровых комнат.

Кроме того, для посещения спортивных мероприятий, а также театров, филармоний, кинотеатров и цирка необходимо предъявлять QR-коды или справку о перенесенной коронавирусной инфекции не более 6 месяцев назад (исключение – дети до 18 лет). Гражданам с медотводом необходимо предоставить результат ПЦР-теста.

Ограничения для сферы общественного питания и фитнес-клубов пока отложены.

Повтор материала от 08.10.2021 года.

СберПро Медиа Подкаст

«Займи слот»: подкаст для тех, кто хочет развить лидерские качества и ценит своё время

СберПро Медиа Лидерство

Стабильность изменений: как быть лидером в трансформирующемся мире

СберПро Медиа Коучинг

Пятёрка по лидерству: зачем руководителям коучинг

СберПро Медиа Переговоры

Соперничество
или созидание? Как проводить эффективные переговоры

СберПро Медиа Эффективность

Какие знания о мозге помогут лидеру
и его команде быть эффективнее

СберПро Медиа Карьера

В чём сила? Какие особенности личности помогут лидеру добиться успеха
в карьере

СберПро Медиа Метанавыки

Суперсилы лидера. Что такое метанавыки и для чего они нужны руководителю

СберПро Медиа Креативность

Идти от проблемы. Как развивать креативность в себе
и в команде

СберПро Медиа Лидерство

Человечность и «со-созидание»: на что опираются лидеры нового времени

Авторы
Теги

Пространство выбора

Быстрое заселение

ключи раньше срока

Выгодные ставки

по ипотеке

Все кварталы ПИК

прямо на сайте РБК

Реклама, ПАО «ПИК СЗ»

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 12 декабря
EUR ЦБ: 98,08 (-0,76)
Инвестиции, 16:32
Курс доллара на 12 декабря
USD ЦБ: 90,98 (-0,66)
Инвестиции, 16:32
Все новости Пермь
Что цветовая палитра говорит о нашем характере и привычках 22:12
Reuters узнал об исключении из новых санкций запрета на продажу танкеров Политика, 22:00
Где находится самое высокое и пустое здание в мире РБК и ЛСР, 22:00
Российского форварда Кучерова признали лучшим игроком недели в НХЛ Спорт, 21:58
В Генштабе Чехии не исключили вероятность войны с Россией Политика, 21:53
Генетика, пол, стресс: главные мифы об облысении РБК и Nourkrin, 21:48
Костя Цзю исключил возможность боя между своими сыновьями-чемпионами Спорт, 21:42
Видите в ChatGPT конкурента?
Узнайте, как превратить нейросеть в помощника, в новом интенсиве РБК Pro
Купить интенсив
Зачем компания Softline разделила бизнес РБК и Softline, 21:37
Что такое элитные резиденции в Сочи на первой линии РБК и Breeze Home, 21:25
Туск вновь возглавит правительство Польши Политика, 21:24
Аргентина проведет саммит по Украине Политика, 21:18
Прикамье вошло в тройку регионов по доходной части инвесторов Пермь, 21:17 
Как смотреть сериалы в 4К со слабым интернетом на большом экране РБК и Триколор, 21:14
Рублев и Хачанов стали любимым дуэтом болельщиков в 2023 году Спорт, 20:58