Перейти к основному контенту
Новости без COVID-19 ,  
0 

Пермский эксперт объяснила причину резкого роста цен на овощи в магазинах

Фото: Архив РБК Пермь
Фото: Архив РБК Пермь

В магазинах и на рынках страны резко подорожали морковь, картофель, свекла и другие овощи из супового набора. По данным Росстата, стоимость некоторых продуктов взлетела более чем в два раза. Люди же заявляют о росте цен на 300%. Торговые сети жалуются на плохой урожай, фермеры – на отсутствие рабочей силы, государство – на пандемию, а обычные граждане – на всех сразу.

По словам заведующей кафедрой маркетинга в ПГНИУ Екатерины Антинескул, на рост цен повлиял сразу комплекс причин. В первую очередь, это связано с общей экономической конъюнктурой. Цены на данные категории овощей в период до урожая растут.

«Конечно, этот период у нас немного отличается. Это связано с тем, что в предыдущий год продукция, поставляемая в хранилища, была ограничена. Запас не был сделан в достаточном количестве до следующего урожая, то есть рассчитывали, что продукции хватит на год с учетом ожиданий по продажам, но данные не оправдались. Из-за этого сейчас на овощехранилищах и условия не совсем благоприятные для сохранности продукции, и потребность в овощах достаточно высока. Это повлияло на ценообразование», – считает Екатерина Антинескул.

Следующие факторы связаны с прогнозами на будущий урожай, который тоже заставляет задуматься о том, чтобы экономнее расходовать текущие запасы. В этом году не очень хорошие климатические условия, особенно на юге России. Многие производители заявляют о том, что им приходится увеличивать стоимость продукции. Причина – рост цен на удобрения и прочие ресурсы, которые необходимы производителям. По словам Екатерины Антинескул, пока прогнозы по поводу урожая не очень позитивные, поэтому цены продолжат расти.

«Кроме того, необходимо отметить, что большинство ритейлеров Пермского края зависят от поставок овощей с крупных овощехранилищ. Они не имеют возможности хранить овощи с запасом на целый год. У большинства ритейлеров этот запас составляет несколько недель для поставок по своей сети. Это сильно сказывается на том, что ритейлеры сильно увеличивают стоимость овощей на прилавках», – добавляет Екатерина Антинескул.

По данным ритейлеров, цена на овощи в среднем выросла минимум в 2 – 2,5 раза в некоторых сетях. Есть сети, у которых есть собственное производство овощей. Они имеют возможность удерживать цены.

По словам заведующей кафедрой маркетинга в ПГНИУ, государство вряд ли сможет повлиять на ситуацию, разве что, может помочь фермерам. По данным экспертов, большая часть фермеров сталкиваются не только с финансовыми трудностями, но и с нехваткой квалифицированных кадров. Поэтому в ближайшее время это все равно скажется на рынке. Заморозка цен не поможет.

СберПро Исследование

Самые востребованные цифровые профессии
в России сегодня

СберПро Интересное

Трудности найма.
Как подбирают 
и удерживают производственный персонал

СберПро АПК

Как российские производители ищут путь к сердцу потребителя

СберПро Промышленность

Тренды производства 
и торговли минеральными удобрениями

СберПро Интересное

Технологии рекламы. Как за два года изменились цифровые коммуникации

СберПро Бизнес

На стороне бизнеса: дискуссионный проект о трендах и стратегиях развития в новой реальности

СберПро Промышленность

Живой организм. 
Кто и зачем развивает биотехнологии 
в России

СберПро Интересное

Четыре кита цифровизации. 
На что делают ставку компании-лидеры

СберПро Интересное

Фактор успеха. 
От чего зависят результаты цифровой трансформации

СберПро Главное

Кейсы лидеров бизнеса. Мнение ведущих экспертов. Актуальные тренды 
в отраслях экономики

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 20 июля
EUR ЦБ: 96,04 (-0,06)
Инвестиции, 19 июл, 17:32
Курс доллара на 20 июля
USD ЦБ: 88,02 (+0,15)
Инвестиции, 19 июл, 17:32
Все новости Пермь
Рособрнадзор назвал число выпускников, пересдавших ЕГЭ на 100 баллов Общество, 10:00
Что такое залог: какие виды бывают, что может стать предметом залога Инвестиции, 10:00
Пожар на мебельной фабрике в Нижнем Новгороде потушили Общество, 09:47
Банки США подняли индекс S&P 500. Что дальше и каких дивидендов ждать Pro, 09:38
Мишустин оценил строящийся терминал магаданского аэропорта Общество, 09:30
Секретная служба признала, что два года не хотела усиливать охрану Трампа Политика, 09:24
Сальдо сообщил о сбитии двух нацеленных на Крым ракет ATACMS Политика, 09:19
Здоровый сон: как легче засыпать и просыпаться
Интенсив РБК Pro поможет улучшить качество сна и восстановить режим
Подробнее
Повысит ли возвращение Трампа в Белый дом риски ядерной войны Политика, 09:00
Как подобрать вклад с максимальной ставкой в надежном банке Инвестиции, 09:00
Болтон предупредил о «разрушительных уступках» России при Трампе Политика, 08:52
В Сумской области второй день подряд сообщили об ущербе инфраструктуре Политика, 08:45
Врач Байдена заявил об улучшении его состояния после заражения COVID Политика, 08:32
FT рассказала о сквоттерах и диверсиях на арестованных яхтах россиян Политика, 08:27
Джонсон допустил отказ от требования возврата Украине границ 1991 года Политика, 08:22