Пермяки стали экономить на общепите и чаще покупать фастфуд
В Пермском крае по итогам 11 месяцев на 8,3% уменьшился оборот предприятий общепита, сообщает Пермьстат. В то же время, по данным ресурса Яндекс.Деньги жители Перми стали более чем в 2,2 раза пользоваться услугами ресторанов фаст-фуда.
Услуги — двигатель торговли
С января по ноябрь 2018 года в Пермском крае оборот розничной торговли в январе-ноябре 2018 года в Пермском крае составил 487,9 млрд рублей, что на 5,8% превышает уровень аналогичного периода прошлого года.
В январе-ноябре 2018 года оборот розничной торговли составил 487,924 млрд рублей (105% к январю-ноябрю 2017 года). Пищевых продуктов (включая напитки и табак) реализовано на 223,405 млрд рублей (+2,9% к 2017 году), непродовольственных товаров на 264,518 млрд рублей (108,4% к 2017 году).
Оборот общественного питания в регионе составил 20,477 млрд рублей. В сопоставимых ценах снижение составило 8,3% по отношению к данным прошлого года.
Объем товарных запасов в организациях розничной торговли Пермского края на 1 декабря 2018 года составил 25,488 млн рублей, что соответствует 40 дням торговли.
Питание по-быстрому
В то же время, ресурс Яндекс.Деньги, изучив данные за последние 12 месяцев, пришел к выводу, что за этот период жители Перми оплатили в ресторанах быстрого питания в 2,2 раза больше заказов, чем за тот же период годом ранее.
При этом, в целом по стране число платежей за фастфуд увеличилось в 2 раза. Аналитики сделали такой вывод, изучив, как россияне платят за фастфуд с пластиковых карт сервиса. Учитывались платежи за январь — декабрь 2018 и 2017 годов.
При этом, в рейтинге российских городов-миллионников за 2018 год по числу платежей в ресторанах быстрого питания Пермь заняла только седьмое место. На первой строчке в топе оказался Санкт-Петербург, на второй — Москва, на третьей — Новосибирск, на последнем — Нижний Новгород.
«Мы наблюдаем тренд: россияне стали покупать фастфуд чаще, но тратить на него меньше», — сообщает Ольга Циос, директор по маркетингу Яндекс.Денег.
Эксперт отмечает, что во многом такой статистике способствуют акции и программы лояльности ресторанов. Так, средний чек жителей Перми в ресторанах быстрого питания составляет 277 рублей. За год он почти не изменился. Больше всего за одну транзакцию на фастфуд тратят в Екатеринбурге (381 рубль), меньше всего — в Воронеже (223 рубля). В Москве средний чек любителей быстрого перекуса составляет 371 рубль, в целом по России — 314 рублей.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
