Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 3 июня
EUR ЦБ: 87,1 (+0,52)
Инвестиции, 02 июн, 16:14
Курс доллара на 3 июня
USD ЦБ: 80,88 (-0,09)
Инвестиции, 02 июн, 16:14
Все новости Пермь
Корабли США и Китая едва не столкнулись близ Тайваня Политика, 05:46
Кембридж отказался от теории существования англосаксов Общество, 04:59
На севере Крыма сбили дрон Политика, 04:12
Появились кадры обрушения опоры моста в Воронеже Общество, 03:53
Таджикистан призвал Россию проверить данные об избиениях мигрантов Общество, 03:35
Издатели объяснили подорожание книг в России на 20% Бизнес, 03:01
Кадры с места крушения поездов в Индии, где погибли почти 300 человек Общество, 02:39
Счастье — это навык, который можно развить
Научитесь фокусироваться на хороших моментах и наслаждаться жизнью на интенсиве РБК Pro
Купить интенсив
Эрдоган назначил министром финансов «любимчика иностранных инвесторов» Экономика, 02:23
В Польше нашли фрагменты аэростата с кириллицей близ военной части Политика, 01:38
Власти пояснили, каким подручным средством житель Севастополя сбил дрон Политика, 01:16
Кадры перевозки «Троицы» из Третьяковки в Храм Христа Спасителя Общество, 01:09
Власти ответили на обвинения в платной эвакуации детей из Шебекино Политика, 01:01
Нидерланды назвали версию Китая о причине спецоперации «очень ложной» Политика, 00:15
Икону «Троица» установили в храме Христа Спасителя Общество, 03 июн, 23:32
Пермь ,  
0 

Пермские бары выигрывают в выручке во время ЧМ-2018

Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

В ходе чемпионата мира по футболу в России пермские болельщики тратят в кафе и ресторанах в среднем всего 570 рублей за салат или закуску, одно горячее блюдо и напиток или десерт, подсчитали аналитики сервиса 2ГИС. Ожидаемо самый большой «чек болельщика» в Москве — 1,24 тысяч рублей. Среди городов, принимающих мундиаль, дешевле всего есть и смотреть футбол в Калининграде (587 рублей).

Эксперты анализировали показатели заведений общепита в одинадцати городах, где проходят матчи, и в семи городах-миллионниках. Там трансляции соревнований идут во восьми тысяч баров и ресторанов — это около 40% от общего числа кафе в этих городах. При этом на карте Перми насчитывается только шесть заведений, где показывать матчи мундиаля.

Средний чек в российских заведениях общественного питания, где идут трансляции матчей ЧМ-2018, составляет 929 рублей. Это в полтора раза больше, чем во время прошлого первенства в Бразилии в 2014 году, которое россияне смотрели в трансляциях. Тогда средний чек был на уровне 600 рублей. Таким образом, чек подорожал на 55% при инфляции за тот же период на уровне 31%.

Некоторые пермские рестораторы рассказали, что посещаемость и средний чек в большей мере зависит от погодных условий, нежели от трансляций —​ летом традиционно заведения пустеют. Представители ресторанного бизнеса говорят, что болельщики сейчас предпочитают просмотр футбола в специальной фан-зоне на открытом воздухе с фудкортом. Отметим, в Перми организованы два таких места — на стадионе «Юность» и в УДС «Молот». По данным организаторов, за первым матчем национальной сборной наблюдали более четырех тысяч человек.

Заместитель директора кафе «Кредо» Илья Исмаилов согласился с мнением, что самыми популярными местами среди болельщиков являются фан-зоны, пабы и специализированные спортивные бары. 

«В наши заведения на трансляции матчей ходят постоянные клиенты. При этом средний чек на посетителя не изменился. Поэтому наблюдается небольшой рост гостевого потока», — отметил он.

По словам руководителя паба York Максима Рудакова, поток гостей в дни матчей сборной России увеличиваться до 100% — при полной сменяемой посадке гостей.

Самые крупные компании в сфере общественного питания
ООО «КРИСТАЛЛ»
Выручка 750,6 млн ₽
ООО «РЕСТ ФУД»
Выручка 595,7 млн ₽
ООО «РОТ ФУД»
Выручка 494,3 млн ₽
МКУП «ЦСП Г.БЕРЕЗНИКИ»
Выручка 364,5 млн ₽

«Если специализированные заведения имеют выручку только по пятницам и субботам, дак вот таких «пятниц» и «суббот» стало гораздо больше», — подчеркнул Рудаков.

Проведение глобальных спортивных мероприятий позитивно влияет на ресторанный бизнес — к такому выводу пришли аналитики «РБК Исследования рынков». По оценкам  Ростуризма, чемпионат мира по футболу принесет в «копилку» ресторанного рынка дополнительные 13 млрд рублей, что ускорит его развитие по итогам года на 0,9%. Наиболее ощутимым будет эффект для Москвы и Санкт-Петербурга, где пройдут 19 из 64 матчей. В целом аналитики ожидают, что в этом году оборот российского ресторанного рынка вырастет на 6,4% и составит 1,5 трлн рублей.

Авторы