Перейти к основному контенту

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Пермь ,  
0 

Прикамские рыбоводы хотят конкурировать с крупными поставщиками икры

В Прикамье намерены продавать деликатесы местного производства дешевле крупных поставщиков.
Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

Добрянский рыбоводный центр начнет поставки элитной икры в Прикамье. Деликатес будет выходить под брендом «Доброфиш». Местный производитель уже получил справки и заключение Евро-азиатского таможенного союза для продажи черной икры.

Как рассказала РБК Пермь директор добрянского рыбоводного центра Нина Попова, баночка черной икры весом в 100 грамм обойдется покупателю в 3,2 тысячи рублей. По словам Поповой, в среднем цена реализации ниже, чем у крупнейших игроков рынка. Реализовывать продукцию компания планирует через сетевые магазины и в собственных точках продаж.

«Говорить о том, что мы уже сегодня составляем кому-то конкуренцию, пока нельзя. Основные производители икры в России — это очень серьезные предприятия», — рассказала РБК Пермь директор Добрянского рыбоводного центра Нина Попова. 

С начала 2017 года центр произвел около 80 кг черной икры. Планируется к 2022 году нарастить производство до одной тонны в год. Как отметила Попова, у добрянских рыбоводов сейчас более 10 тысяч единиц стерляди и осетра. Их поголовье в дальнейшем намерены увеличить в полтора раза.

В развитие икорного направления компания на первоначальном этапе вложила порядка 3 млн рублей. В усовершенствование производственного процесса планируется инвестировать еще около 7-8 млн рублей. Компания привлекала для реализации проекта региональную субсидию минсельхоза.

В Прикамье несколько рыбоводческих производителей поставляют икру в торговые сети. Владелец чайковского рыбоводного комплекса Юрий Ланге рассказал РБК Пермь, что даже со снижением цены рыночная продажа икры и деликатесной рыбы — прибыльнее. Он заявляет, что поставляет икру в полтора раза ниже рыночной цены.

«Я свое хозяйство также сертифицировал по таможенным нормам. Мы профилируемся на выращивании форели, нельмы и муксуна, и также занимаемся производством икры, но красной. Продукция пользуется спросом на рынке, однако сети неохотно работают с мелкими хозяйствами, ритейлеров интересует низкая оптовая цена даже при снижении товарного качества», — отметил участник рынка.

Эксперты РБК Пермь считают, что для местных производителей актуальной остается «выживаемость» на оптовом рынке. К примеру, владельцы сырья для производства готовой продукции ориентируются на зарубежных поставщиков, когда устанавливают закупочные цены.

«Ранее производитель из Добрянки перезакупал красную икру. Сейчас решил специализироваться на производстве элитной черной икры. Все-таки этот деликатес могут позволить себе продавать только крупные магазины. И спрос на черную икру невысок: только на праздничный стол или в качестве подарка. Если добрянский производитель поставит цену ниже, то, думаю, он найдет своего покупателя», — отметила эксперт по закупкам деликатесов в пермском торговом бизнесе Анна Каменских.

Эксперты отмечают, что высокие цены и активный спрос на деликатесы сезонны и снижаются сразу после национальных праздников, таких как Новый год, Международный женский день и других. 

По данным некоммерческой организации «Союз осетроводов», пишет РБК, в России работает около 60 предприятий по выращиванию осетров в искусственных условиях. В Европе их меньше: несколько крупных производителей в Германии, Австрии и Италии. В основном бизнес запускают ради черной икры. Стабильно высокий спрос на осетрину есть лишь в отдельных странах — России, Израиле, ОАЭ. Осетр зреет медленно: для получения икры рыба должна расти минимум пять лет, пока не достигнет половозрелости. В среднем осетровые прибавляют по килограмму в год, а из множества икринок во взрослую особь превращается лишь каждая пятая. По последним данным, в 2015 году российские фермеры произвели около 2 тысяч т осетрины, это примерно 2% всего российского рынка искусственно выращенной рыбы.

Кредит наличными в

СТАВКИ СНИЖЕНЫ
НА -4%

А ещё… Вернем кешбэк до 25 000 рублей!

Оформите заявку на vtb.ru или в офисе банка

ВТБ. Всё получится!

Авторы

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 15 июня
EUR ЦБ: 95,15 (+0,32)
Инвестиции, 14 июн, 17:22
Курс доллара на 15 июня
USD ЦБ: 89,07 (+0,86)
Инвестиции, 14 июн, 17:22
Все новости Пермь
МОК не пустил лидеров сборной России в Париж. Кто выступит на Олимпиаде Спорт, 09:00
Как устроен современный цифровой автолизинг РБК и ВТБ Лизинг, 08:33
Девять человек пострадали при стрельбе в аквапарке в пригороде Детройта Общество, 08:18
Клуб с тремя россиянами проиграл в финале НХЛ с разницей в семь шайб Спорт, 08:11
ЦАХАЛ объявил о введении ежедневных «тактических пауз» в боях Политика, 07:43
Финский президент призвал Китай повлиять на Россию в конфликте с Украиной Политика, 07:29
В Киеве рассказали о закупках оружия у посредников и росте цен в 6 раз Политика, 06:56
Тайм-менеджмент: как больше успевать и не выгореть
5-дневный интенсив
Подробнее
Asahi узнала о плане Японии по замене старых АЭС Политика, 06:38
Трамп пообещал разобраться с многомиллиардными выплатами Украине Политика, 05:58
Три страны назвали отсутствие России на саммите препятствием прогрессу Политика, 05:25
Какие проблемы разработки ПО можно решить с помощью DevOps РБК и Сфера, 05:25
На предвыборные дебаты в США впервые за полвека не позовут зрителей Политика, 05:17
Вице-президент США досрочно покинула саммит по Украине Политика, 04:35
NYT узнала об опасениях в США из-за поддержки России со стороны Китая Политика, 04:23