Перейти к основному контенту
Пермь ,  
0 
Эксклюзив

Пермяки отказываются от молока в пользу дешевых продуктов

Пермские аграрии обнаружили падение спроса на молочную продукцию.
Фото: РБК Пермь
Фото: РБК Пермь

По данным аналитической компании Nielsen, с октября 2016 года по сентябрь 2017 года продажи молочной продукции в натуральном выражении упали на 4,7%, хотя годом ранее демонстрировали рост на 1,3%. Продажи молочных продуктов сократились за год по всей стране, подсчитала Nielsen в городах с населением более 10 тысяч человек.

Так, больше всего сократились продажи кефира (-8,4%), йогуртов (-5,8%), творога (-5,0%), сметаны (-4,2%) и пастеризованного молока (-2,5%), упали также продажи глазированных сырков, популярность которых год назад выросла почти на 15%. Сейчас сырки – среди наиболее подорожавших молочных продуктов: +11,9%, как и йогурты, а максимальный рост цены (+12,2%) Nielsen зафиксировала на простоквашу.

Как говорят эксперты, снизились темпы продаж и в денежном выражении. С начала 2017 года рост выручки сократился вдвое — до 4,1% с 7,8% в 2016 году.

Пейте люди молоко

Участники прикамского рынка подтверждают падение спроса. Директор агрохолдинга «Русь» (доля компании на рынке поставок молока в Пермском крае составляет около 10%) Андрей Витюховский рассказал РБК Пермь, что тенденция наблюдается с конца 2016 года.

«Поставки молочной продукции упали на 30%. Люди со средним достатком стали покупать меньше, больше экономят. Спрос сместился в сторону более дешевых товаров. При этом затраты на производство не растут. В этом случае производителям приходится обращаться за поддержкой к государству, чтобы не ситуация на рынке молочной продукции в Прикамье не ухудшилась еще больше», — пояснил эксперт. 

Напомним, губернатор Максим Решетников, выступая перед аграриями Прикамья, заявил, что рост отрасли произойдет за счет проектов в сфере переработки молока. С 2018 году краевая власть заявит более понятные условия субсидирования: теперь компенсация будет фиксированной — в расчете на каждый гектар и на каждый литр произведенной продукции. В проекте бюджета на следующий год запланировали увеличение расходов на сельское хозяйство на 5,5%.

В свою очередь, директор Ассоциации молочников Пермского края Николай Капустин считает, что в Пермском крае продуктовый рынок находится в стабильном состоянии.

«У крупных поставщиков цена молочных продуктов осталась в прежнем ценовом диапазоне. Молока производят больше, а реализуют столько же, как в прошлые годы», — заметил он.

Узнайте, кто есть кто в бизнесе вашего региона
Делитесь новостями и повышайте конкурентоспособность

Дуют на молоко

Во многом снижение потребления молочных продуктов связано с высокой ценой, считают эксперты РБК Пермь. Так, по данным Пермьстата, за 2016 год в регионе подорожала молочная продукция. В том числе на 21,6% подорожало сливочное масло (в декабре 2016 года его средняя цена за 1 кг составила 478,85 рублей), на 9,7 % сметана (173,11 за кг), сыры сычужные твердые и мягкие на 8,5% (447,47 рублей за кг). За 9 месяцев 2017 года специалисты зафиксировали снижение цен только на сгущенное молоко, творожные сырки (1,4-1,8%) и масло сливочное (1,2-9,4%).

Ранее интерес крупных ритейлеров к местным производителям позволил предприятиям Прикамья увеличить объемы производства. Как сообщает The DairyNews, приводя статистику Росстата по малым, средним и крупным сельхозпредприятиям страны, за период с января по сентябрь 2017 года Прикамье расположился на 15 месте в рейтинге топ-30, прирост производства за девять месяцев составил 1,3%. К сентябрю 2017 года выручка прикамских производителей выросла на 2,8%. По данным Пермьстата, с начала года продукции было реализовано на 19 млн рублей.

Доверие потребителей к промышленной молочной продукции подрывают заявления об обилии фальсификата. За 9 месяцев 2017 года Управлением Роспотребнадзора по Пермскому краю проверено 189 объектов, занятых оборотом молока и молочных продуктов. Специалисты исследовали 489 проб молочной продукции, в итоге требованиям не соответствуют 4,3%. За девять месяцев 2017 года краевой Роспотребнадзор снял с реализации более 257 кг молока и молочных продуктов. 

СберПро Медиа Туризм

Барометр отрасли: развитие внутреннего туризма

СберПро Медиа Промышленность

Рекордная цена: 
как развивается золотодобыча на фоне растущего спроса

СберПро Медиа Транспорт

В поисках баланса. Как развиваются контейнерные перевозки в России и мире

СберПро Медиа Интересное

Как технологии помогают бизнесу повысить эффективность в разных отраслях

СберПро Медиа Интересное

Особенности внедрения искусственного интеллекта в бизнес-процессы

СберПро Медиа Промышленность

Барометр отрасли: химическая промышленность

СберПро Медиа Финансы

Эволюция банкинга. Как и почему крупный бизнес переходит на Open API

СберПро Медиа Интересное

Вместе к успеху. Как выстраивать коммуникации 
в команде

СберПро Медиа Промышленность

Сплав технологий: 5 трендов цифровизации в металлургии

СберПро Медиа Интересное

Нейро-, микро- и лайфстайл. Тренды российского онлайн-образования

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 22 мая
EUR ЦБ: 98,3 (-0,29)
Инвестиции, 16:37
Курс доллара на 22 мая
USD ЦБ: 90,41 (-0,25)
Инвестиции, 16:37
Все новости Пермь
Путин пообещал рост числа участников кадровой программы для военных Политика, 23:47
Reuters сообщил о «массовом исходе» уехавших россиян из Турции Общество, 23:42
Зеленский назвал свой президентский срок еще не оконченным Политика, 23:09
Производители продуктов пожаловались Мишустину на инициативу Минпромторга Бизнес, 23:04
«Технологический сбой» на ₽2 млрд помешал продать «Росспиртпром» Бизнес, 22:42
В Белгородском районе украинский дрон атаковал автомобиль на дороге Политика, 22:34
В ООН не смогли оценить последствия ударов ВСУ по регионам России Политика, 22:18
Тайм-менеджмент: как больше успевать
За 5 дней вы пересмотрите свой подход к планированию и научитесь разным инструментам тайм-менеджмента
Подробнее
Путин через Володина передаст послание иранским властям Политика, 22:04
В российских воспитательных колониях разрешили носить легинсы и шорты Общество, 22:00
Занимавшийся в одной школе с дочкой Тутберидзе украинский дуэт распался Спорт, 21:45
Гладков опубликовал список погибших при обрушении многоэтажки в Белгороде Политика, 21:39
Россиянка победила финалистку US Open на турнире WTA в Страсбурге Спорт, 21:35
Зеленский объяснил нежелание приглашать Россию на «саммит мира» Политика, 21:25
Сын Кадырова стал министром второй раз за три месяца Политика, 21:23