Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Все новости Пермь
Что произошло за выходные. Главные новости РБК Общество, 19:48 Каршеринговый автомобиль перевернулся у здания Минобороны в Москве Общество, 19:39 В Петербурге маршрутка опрокинулась из-за столкновения с трамваем Общество, 19:38 Помпео не нашел доказательств связи США и Украины в обмен на помощь Политика, 19:17 Есть ли у вас способности к бизнесу. Тест РБК и HUAWEI, 19:11 В Чили ввели комендантский час еще в трех коммунах Политика, 19:09 Бывшая жена миллиардера Ахмедова попросила заморозить его активы Общество, 18:38 В ДТП с автобусом в Африке погибли 24 человека Общество, 18:30 Павлюченкова проиграла теннисистке из Швейцарии в финале Кубка Кремля Спорт, 18:10 Трамп ошибочно назвал главу Пентагона Марком Эсперанто Политика, 18:09 В Хабаровске на соревнованиях погиб росгвардеец Общество, 18:04 Ущерб от беспорядков во время протестов в Барселоне оценили в €2,5 млн Общество, 18:03 Американцы разбомбили свою авиабазу в Сирии Политика, 17:51 Антитрадиционный туризм: как получить абсолютно новый опыт и переживания РБК и Райффайзенбанк, 17:48
Пермь ,  
0 
Прикамская соль заменит в российских колбасах европейскую
Пермские предприятия готовы покрыть дефицит европейских ингредиентов для мясопереработчиков.
Фото: http://goldenautumn.moscow

Сегодня на российской агропромышленной выставке «Золотая осень» в Москве руководитель предприятия «Азот» Мурад Чапаров и директор «Пермских минеральных удобрений» Алексей Аверьянов представят два новых продукта линейки Solar: посолочной нитритной смеси для мясоперерабатывающей промышленности, разработанной на филиале «Азот» в рамках национальной программы импортозамещения, и кормового карбамида производства филиала «ПМУ». 

Напомним, в ноябре 2016 года, после того, как солевая смесь попала под эмбарго, пермские производители столкнулись с ее дефицитом. В России аналогов до этого не производилось. Первый в России завод по выпуску нитритной соли запустили в конце 2016 года в Ленинградской области.

Нитрит натрия используется в пищевой промышленности для улучшения окраски продуктов и как консервант. В Европе продажа этого вещества разрешена исключительно в смеси с пищевой солью (не более 0,6%). С 2013 года это правило начало действовать и в России.

На АО «Пермский мясокомбинат» 95% продукции составляют колбасы. При производстве необходимо ежемесячно нитритно-посолочной смеси порядка пяти тонн.

«После вступления в силу запрета на ввоз соли, мы стали закупать в Белоруссии. Ее качество оставляет желать лучшего. Если нам предложат смесь, которая производится поблизости, то мы будем ее использовать, если она будет постоянного качества» , — рассказала РБК Пермь главный технолог  «Пермского мясокомбината» Оксана Сагадина. 

Отметим, производство нового продукта для мясопереработки начнется уже в декабре 2017 года, в год компания намерена выпускать 15 тысяч тонн.

«Золотая осень» — отраслевая ярмарка, проходящая в Москве, на ВДНХ. Она объединяет крупнейших производителей сельскохозяйственной и агрохимической продукции из России и зарубежных стран. Выставка продлится до 7 октября. Пермский край представил на агропромышленной выставке несколько предприятий химической отрасли, это ПАО «Уралкалий», филиалы «Азот» и «Пермские минеральные удобрения» (ПМУ) компании «Уралхим».

Задайте вопрос Максиму Орешкину
Министр ответит на самые популярные из них в онлайне на РБК